Это не совсем galette des Rois, потому что в ней нет слоеного теста, но она настолько хороша, что вы просто закрываете глаза и просите добавки. В лаборатории Pâtisserie Les 3 Chocolats нет места для приготовления слоеного теста, но это не проблема: вот уже несколько лет она предлагает альтернативу, которая на вес золота.
Les 3 Chocolats, расположенный на улице Сен-Поль, предлагает изысканный тарт с маття , отдающий дань японской элегантности. Хотя в нем не используется слоеное тесто, это творение не менее празднично. В его состав входит песочное печенье, ганаш и бисквит на основе матча, а также хрустящее миндальное и фундучное пралине, и все это дополнено ремесленными бобами, воспевающими природу. Предлагается в двух размерах(32 евро на 4 персоны, 47 евро на 6/8 персон) и сочетает в себе традиции и инновации.
Рассыпчатая выпечка, мелкодисперсный маття, тающее хрустящее пралине - все это радует чувства, и мы это любим!
За этим адресом для гурманов стоят Эмико Сано и ее муж Шо Кимура - дуэт, создающий современную выпечку и уникальные шоколадные конфеты. Эмико Сано, которая происходит из рода японских шоколатье, восходящего к ее деду Генсаку Сано, сочетает опыт, передаваемый тремя поколениями, с опытом работы с такими известными именами, как MOF Olivier Bajard и Plaza Athénée. С 2017 года их парижский бутик соблазняет покупателей своими творениями, сочетающими в себе смелость и изысканность.
В витрине Les 3 Chocolats вы найдете около шести видов выпечки, которые меняются в зависимости от времени года, а также около двадцати сортов шоколада с различными вкусами. Обязательно попробуйте пралине из лесного ореха, шоколад ходжича с цветами апельсина и пралине из кунжута, а также более смелые творения, такие как шоколад мисо или васаби. Любители матча будут в восторге от шоколадных плиток или бонбонов.
Сладкоежки также оценят интимную атмосферу магазина, где можно попробовать эти сладости прямо на месте, хотя количество мест ограничено. Будь то тарт с матча или другие фирменные творения, такие как знаменитые "3 шоколада", этот адрес обязательно должен посетить гурман, желающий открыть для себя кондитерскую другого типа, где Япония и Франция встречаются с блеском.
Короче говоря, чтобы сменить галету, но при этом не отказываться от совместного времяпрепровождения и удивляться бобам, отправляйтесь в Les 3 Chocolats по адресу 45, rue Saint-Paul в 4-м округе Парижа. Магазин открыт с четверга по понедельник с 11 утра до 7 вечера. По вторникам и средам магазин закрыт.
Местонахождение
Les 3 Chocolats
45 Rue Saint-Paul
75004 Paris 4
Тарифы
De 4 à 8 personnes : €32 - €47
Официальный сайт
www.les3chocolats.paris
