Восхитительные франжипановые и засахаренные лимонные галеты des Rois от Christophe Louie 2025

Кристоф Луи, король панеттоне, в этом году предлагает нам две изысканные галеты. В это время года, когда масло - король, Луи, который уже успел прославиться своим Panettone des Rois, предлагает нам традиционную галету с франжипаном и галету с фундуком и лимонным конфи.

От него такого не ожидаешь, но галеты Кристофа Луи просто восхитительны. В этом году в своей новой пекарне он предлагает нам не одну, а целых две галеты des Rois. И я хочу вам сказать, что это одна из лучших франжипановых галет, которые я пробовал в этом году, среди многих, которые мы тестировали.

Сделанная на основе из перевернутого слоеного теста, увенчанная восхитительным франжипановым кремом из заварного крема, смешанного с миндальным кремом, ароматизированным исключительным ромом (Eldorado, 8 лет, с нотками ванили и сухофруктов), она просто не может не понравиться. В любом случае, если вы ищете сливочную, хорошо ароматизированную франжипановую galette des Rois, Christophe Louie - это то, что вам нужно!

Для тех, кто ищет немного пиццы, Кристоф Луи также предлагает галету "Рой" с консервированными лимонами. Это творение с основой из перевернутого слоеного теста выделяется своим кремом из фундука с франжипаном, увенчанным консервированными лимонами IGP. Это маленькое сладкое угощение увенчано лесными орехами для легкого хруста.