С наступлением праздничного сезона самое время заново открыть для себя радости детства и принять участие в феерических мероприятиях, оживляющих столицу. Сегодня Париж, как никогда, оправдывает свое звание города света, и трудно не проникнуться волшебством Рождества. Оно обретает свой смысл, когда вы наконец-то собираетесь вместе с семьей и близкими людьми за праздничным столом, на котором обычно подают исключительные блюда и уютную пищу, а затем обмениваетесь подарками у подножия елки. В этом и заключается смысл Рождества: удовольствие от дарения, радость от получения и, прежде всего, время, которое мы посвящаем приятному времяпрепровождению с теми, кого любим.
Поэтому, конечно, для эпикурейцев это прекрасный повод побаловать своих близких изысканными моментами наслаждения и открытий! А когда наступает долгожданный момент для сладкоежек - появление с большим шумом "Йольского полена", то не обошлось без озорства: некоторые развлекаются тем, что удивляют своих гостей необыкновенными творениями. В Париже так много прекрасных ресторанов, так почему бы не использовать их по максимуму?
Чтобы подарить гостям предвкушение лыжного сезона и завершить праздничную трапезу, в ресторане Plaza Athénée можно приготовить "Йольское полено ", которое произведет неизгладимое впечатление! За созданием этого полена стоит тандем шеф-кондитеров Анджело Муса и Элизабет Хот, которые изобразили заснеженную гору Монт Плаза. Это красивый, графический тромплей, у подножия которого стоят несколько елей, а чтобы соединить подножие этой горы с ее высокими вершинами, шоколадная канатная дорога вносит нотку авангарда!
Под "Монт Плас" скрывается оригинальное переосмысление классики французской выпечки - " Монблана". Но под руководством дуэта Анджело Муса и Элизабет Хот вы можете рассчитывать на дегустацию, соответствующую репутации отеля. Здесь главная звезда - ардешский каштан! Это полено придется по вкусу любителям каштанов, которые предпочитают натуральный вкус этого сухофрукта его засахаренному собрату - маррону глаке. Бисквит увенчан ганашем, кремовой начинкой и воздушным муссом, аромат которого, как и у горячих каштанов, обусловлен настоем жареных каштанов.
В то время как мы привыкли видеть черную смородину, используемую в различных пересмотрах Монблана, чтобы разбить довольно сладкую сторону безе, которая обычно ассоциируется с ним, Анджело Муса и Элизабет Хот проявили оригинальность, предпочтя вместо нее мандариновый апельсин, который пропитывает вставку из бриоши, добавляя ноту, одновременно регрессивную и освежающую всю композицию.
Этот журнал на 8 персон стоит 125 евро и доступен для заказа с 4 декабря 2023 года, а забрать его можно с пятницы 22 по вторник 26 декабря включительно, с 11 до 15 часов и с 18 до 23 часов в Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée. Обязательно закажите его не позднее чем за 72 часа до знаменательного дня!
Даты и время работы
C 4 декабрь 2023 к 26 декабрь 2023
Местонахождение
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.dorchestercollection.com
