Ak ste blázon do dezertov, túto parížsku cukráreň si určite nenechajte ujsť. Stretneme sa v Latinskej štvrti, aby sme objavili lahodné výtvory šéfkuchára Carla Marlettiho. V tomto triezvom, ale elegantnom chráme dobrého jedla sú zákusky pútavé a výber je zložitý.
Keď však vstúpite do sveta Carla Marlettiho, nečakajte deja vu. Vďaka skúsenostiam šéfkuchára, ktorý pracoval na najprestížnejších adresách hlavného mesta, od Maison Lenôtre po legendárnu kaviareň Café de la Paix, sa tu vraciame aj k najväčším klasikám francúzskej cukrárne. Výsledkom je zážitok plný chutí a súhra textúr, ktorá je doslova návyková.
Jedným z jedál, ktoré musíte ochutnať, je framboisier pokrytý tenkou vrstvou marcipánu, ktorý osvieži chuťové poháriky explóziou sladkosti a ovocných chutí. Nemožno vynechať ani mille-feuille, Mont-Blanc a Paris-Brest Carla Marlettiho.
Za návštevu stoja aj originálne výtvory cukrára. Naše obľúbené? Veľmi gurmánsky Carioca s kokosovým chlebom, kávovým krémom, stredom z arašidových praliniek s emulziou z kokosového mlieka a limetky a Plume, ktorý je rovnako ľahký, ako napovedá jeho názov, sjemným mandľovým sušienkovým krémom, madagaskarskou vanilkovou penou a vanilkovým krémom s príchuťou fazule Tonka .
Carl Marletti vám tu môže ponúknuť lahodné výtvory bez toho, aby boli ťažké, a ľahké pečivo bez toho, aby bolo mdlé. Rovnováha chutí je starostlivo vyvážená, aby zaručila chuťový zážitok, ktorý sa blíži k dokonalosti.
Dátumy a rozvrh
Od 17. december 2024
Miesto
Carl Marletti
51 Rue Censier
75005 Paris 5
Prístup
M° Censier Daubenton
Oficiálna stránka
www.carlmarletti.com
