Hľadáte nové gurmánske miesto v Paríži? Potom sa vyberte do Tourbillon, novej cukrárne Yanna Brysa. Ide o druhú prevádzku slávneho cukrára v parížskom regióne, ktorá nadväzuje na prevádzku v Saulx-les-Chartreux (91), a v skutočnosti je to vôbec prvá cukráreň, ktorú otvoril v samotnom Paríži. A práve na pôvabnom ostrove Île-Saint-Louis sa Yann Brys rozhodol zriadiť túto cukráreň.
Otvorená bude v apríli 2022 a bude prezentovať sladké výtvory Yanna Brysa, Meilleur Ouvrier de France. Vo výklade sa vám budú zbiehať slinky na"Lemon Pop", ktorý sa vyrába z mäkkej ruskej mandľovej sušienky, citrónového krému, manga, zázvoru a mandarínkového coulis a citrónového krému.
Milovníci kakaa si pochutnajú na"Carré Tonka". Skutočná explózia v ústach, s chrumkami z lieskových orieškov a pekanových orechov, mäkkou lieskovoorieškovou sušienkou, krémom z čokolády, karamelu a fazule tonka a penou z mliečnej čokolády. Alebo si doprajte"Verbenu Ovocie slnečného víru" s cereálnymi a mandľovými lupienkami, mandľovou sušienkou, kompótom z grapefruitu, malín a verbeny a citrónovým krémom.
Celkovo je vystavených najmenej 6 zákuskov, pričom ďalšie dva alebo tri výtvory sa objavia na konci týždňa, vrátane stále obľúbeného"Chou Paris-Brest" a"Finger Pistache Framboise". Upozorňujeme však, že niektoré z týchto výrobkov sú krátkodobé a ich výroba bude ukončená, ako napríklad"Fraîcheur Poire Cassis"(citrusový chlieb, jemné mandle, topiaci sa vanilkový krém z hrušiek, kompót z čiernych ríbezlí, kocky pošírovanej hrušky), a uvoľnia miesto sezónnym receptom, najmä jahodovým, ako napríklad koláč "Sur un Air de Fraisier".
Toto mimoriadne farebné pečivo, ktoré sa vyrába v predajni Saulx-les-Chartreux a dodáva sa každé ráno, je rovnako lákavé na pohľad ako na chuť - nech sa sladké zuby prepadnú!
Okrem zákuskov sa v parížskom butiku Tourbillon predávajú aj slávne cestovné koláče (citrónové, čokoládové...), ako aj gumené medvedíky, čokolády a zmrzliny a sorbety v pohároch od Yanna Brysa!
Na záver Tourbillon do konca mája otvorí čajovňu, takže si v tejto očarujúcej parížskej cukrárni budete môcť oddýchnuť a zrelaxovať.
Miesto
Cukráreň Tourbillon
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Ceny
La pâtisserie : €6.9
Oficiálna stránka
www.patisserietourbillon.com
