A to sú dve pre La Boissonnière v Paríži! Po otvorení prvej adresy vo štvrti Sentier dáva priateľský tím Carole, Charlie, Chloé a Martin vzniknúť novej. Zamierili sme na východ do La Boissonnière Charonne.
Táto reštaurácia-bar so 150 miestami na sedenie, otvorená od 3. septembra 2021, má všetko, čím môže pokúšať chuťové poháriky a oči vás, epikurejcov. V prvom rade je tu výzdoba, moderná aj svetlá, vďaka ktorej si budete chcieť sadnúť a vychutnávať si toto miesto dlhé hodiny. Zamatové sedadlá, odhalené kamenné obklady a teplé farby udávajú tón. Páčia sa nám aj fresky - jedna z nich nám padla do oka z vonkajšej terasy -, ktoré vytvorili miestni pouliční umelci.
Čo sa týka jedálneho lístka, La Boissonnière Charonne ide v stopách svojho staršieho brata v Sentier a zameriava sa na miestne, sezónne a starostlivo vybrané produkty. Jedálny lístok sa však líši od ponuky v Sentier, má menšiu vínnu kartu (len 70 vín), ale stále obsahuje kvalitné vína, z ktorých väčšina je biodynamických alebo prírodných. Nechajte sa zlákať najmä na Les Grands Ducs, vynikajúce cuvée Saint Joseph od Françoisa Merlina. Prípadne pre tých, ktorí majú radi trochu peny, si vyberte starostlivo vybrané remeselné a miestne čapované pivá.
K týmto nápojom La Boissonnière Charonne nastavuje vysokú latku vynikajúcimi tapas, ktoré si môžete podeliť, ako napríklad tento vynikajúci krémový artičok s olejom z bielych hľuzoviek alebo neuveriteľný ceviche šéfkuchára, ktorý je obohatený o niekoľko tónov kokosu. Dva skutočné favority, po ktorých budú vaše chuťové poháriky prosiť o ďalšie!
Veľmi nám chutilo aj domáce gua bao. Ak máte radšej trochu pikantnejšie špeciality, vyberte si zeleninové pakoras, tie slávne indické pikantné placky s marockým zeleným chilli, ku ktorým sa podáva combawa a kôprový jogurt na osladenie. Áno, v reštaurácii La Boissonnière Charonne sa pripravte na báječnú a nezabudnuteľnú chuťovú cestu!
Čo sa týka ostatných jedál, reštaurácia-bar v 11. parížskom obvode ponúka aj pečenú chobotnicu s misom, kačací parmentier cromesquis a tataki z kačacích pŕs.
Na záver na sladkú nôtu odporúčame dekonštruovaný citrónový koláč v podobe citrónového krému s niekoľkými kúskami pusinky s Chlorophylle de menthe a mätovým sirupom, nezabudnite ani na kúsky mandľovej sušienky.
To je všetko, čo vám môžeme povedať, a zvyšok už necháme na vás. Upozorňujeme vás, že vyskúšať ho znamená osvojiť si ho! La Boissonnière Charonne sa určite stane vaším novým sídlom!
Miesto
La Boissonière Charonne
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
Ceny
Tapas - à partir de : €6.5
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Viac informácií
Od pondelka do stredy od 18:00 do 24:00 a od štvrtka do soboty od 18:00 do 02:00 Terasa otvorená do októbra
