Na festivale Refugee Food Festival 2024 zverí 11 reštaurácií v Paríži a okolí svoje kuchyne kuchárom z radov utečencov, aby predstavili to najlepšie zo svetovej kuchyne. Je to skvelá iniciatíva, ktorá má pomôcť zmeniť spôsob, akým ľudia rozmýšľajú o postavení utečencov, a je k videniu od 12. do 24. júna 2024.
Už 9. rok po sebe 11 reštaurácií v Paríži a okolí na dva týždne prepožičiava svoje kuchyne kuchárom utečencov na Refugee Food Festival 2024 pod záštitouAlessandry Montagne, šéfkuchárky reštaurácií Nosso a Tempero v Paríži.
"Poslaním Refugee Food Festivalu je zvyšovať povedomie, poskytovať informácie a propagovať kariérne cesty a talenty vyhnancov, pomáhať utečencom nájsť si zamestnanie v krehkom sektore stravovania a spájať ľudí pri spoločnom stole," uvádzajú hlavné zainteresované strany.
Od 12. do 24. júna 2024 budete mať možnosť ochutnať jedlá zo Sýrie, Alžírska, Maroka, Sudánu, Gruzínska, západnej Afriky a Afganistanu v niektorých z vašich obľúbených parížskych reštaurácií! Na programe sú: okrúhle stoly, kuchárske workshopy, slávnostné brunche a 4-ručné menu pre hostinu chutí odinakiaľ.
Pozrime sa na podrobný program?
Program Festivalu jedla pre utečencov 2024 :
- 12/06 v Nosso: Palestínsko-brazílska gurmánska večera, Lulwa Elsarraj a Alessandra Montagne
- 14/06 v Le Petit Panisse: francúzsko-afganský obed, Waris Ahmad a Alberto Rebolledo
- 14/06 v Café Jaune (Saint-Ouen): Slávnostný večer s francúzsko-tibetským pouličným jedlom a DJ setom, Tshering Kelsang a Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (20. obvod): Brunch v spolupráci s Pobrežím Slonoviny, zákusky a káva, Aïcha Soumahoro a Lulwa Elsarraj
- 15/06 v Ernest (19. obvod): Diskusia pri okrúhlom stole o jedle a migrácii, po ktorej bude nasledovať grécko-ukrajinská večera, Olena Fedorishyna a Niki Kopcke
- 16/06 v La Résidence (12e arr.): sýrsky brunch, Doha Elkhaldy, Haitham Karajay a tím integračných kuchárov
- 19/06 v Buttes Snack Bar (19. obvod): francúzsko-sýrska večera, Maha Achkar a Clément Vezat
- 21/06 v La Tréso (Malakoff): Francúzsko-gaubónsky obed, Christian Océan Ayrault a Domitille Mounier
- 21/06 v Lago (11. obvod): francúzsko-alžírska gurmánska večera, Assia Zelbah a Chloé Charles
- 22/06 chez Hoba: deň "Šport a kuchyňa" organizovaný v spolupráci s Kabubu. Na programe: kuchársky workshop, športová trieda, workshop migrácie na čerstvom vzduchu a výstava fotografií.
- 24/06 v Chalet des Îles Daumesnil : Záverečný večer s večerou inšpirovanou ukrajinskou a palestínskou kuchyňou, ktorú pripravili Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) a Sugio Yamagushi.
Refugee Food Festival 2024 je povinnosťou pre všetkých milovníkov dobrého jedla. Nezabudnite si rezervovať miesto priamo na webovej stránke festivalu!
