La Belle Tablée, krátko fungujúca reštaurácia špičkového šéfkuchára Jeana Covillaulta na brehu Seiny

Niekoľko mesiacov po svojej prvej krátkodobej reštaurácii Court-Bouillon otvára šéfkuchár Jean Covillault, ktorý sa dostal do povedomia verejnosti v súťaži Top Chef, na letné mesiace novú krátkodobú reštauráciu v Paríži. Od 4. júna 2024 zamieri do La Belle Tablée na bárke La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, ktorá kotví na brehu Seiny, čo by kameňom dohodil od Notre-Dame de Paris.

Mladý šéfkuchár v duchu guinguette pozýva gurmánov, aby sa k nemu pripojili až do polovice júla, a to s kuchyňou v štýle banketu, kde sú vítané veľké stoly priateľov. Na jedálnom lístku sú jedlá rodinného typu, o ktoré sa môžete podeliť. Predjedlá zahŕňajú taniere s francúzskymi údeninami a sezónnou zeleninou, po ktorých nasledujú grilované mäsové jedlá alebo vegetariánske verzie (halloumi s hubami) sprevádzané šalátmi na upokojenie svedomia.

• Prečítajte si tiež
• Pominuteľné reštaurácie v Paríži: rezidencie, spolupráce a momentálne pop-upy
• Najlepšie reštaurácie šéfkuchára v Paríži, naše najlepšie adresy
• Tip na týždeň od 18. do 24. novembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety

Večera pokračuje syrovým tanierom a pestrou ponukou dezertov vrátane broskyňovo-mandľového financier, bretónskeho koláča s jahodami, čokoládového koláča a sezónneho ovocného šalátu. Čo sa týka nápojov, šéfkuchár zaradil do ponuky pivo, ľahké ružové a nealkoholické nápoje pre tých, ktorí to nechcú preháňať!

To všetko pri západe slnka nad Seinou s výhľadom na Notre-Dame!