Niekoľko mesiacov po svojej prvej krátkodobej reštaurácii Court-Bouillon otvára šéfkuchár Jean Covillault, ktorý sa dostal do povedomia verejnosti v súťaži Top Chef, na letné mesiace novú krátkodobú reštauráciu v Paríži. Od 4. júna 2024 zamieri do La Belle Tablée na bárke La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, ktorá kotví na brehu Seiny, čo by kameňom dohodil od Notre-Dame de Paris.
Mladý šéfkuchár v duchu guinguette pozýva gurmánov, aby sa k nemu pripojili až do polovice júla, a to s kuchyňou v štýle banketu, kde sú vítané veľké stoly priateľov. Na jedálnom lístku sú jedlá rodinného typu, o ktoré sa môžete podeliť. Predjedlá zahŕňajú taniere s francúzskymi údeninami a sezónnou zeleninou, po ktorých nasledujú grilované mäsové jedlá alebo vegetariánske verzie (halloumi s hubami) sprevádzané šalátmi na upokojenie svedomia.
Večera pokračuje syrovým tanierom a pestrou ponukou dezertov vrátane broskyňovo-mandľového financier, bretónskeho koláča s jahodami, čokoládového koláča a sezónneho ovocného šalátu. Čo sa týka nápojov, šéfkuchár zaradil do ponuky pivo, ľahké ružové a nealkoholické nápoje pre tých, ktorí to nechcú preháňať!
To všetko pri západe slnka nad Seinou s výhľadom na Notre-Dame!
Dátumy a rozvrh
Od 4. jún 2024
Miesto
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Rezervácia
widget.thefork.com
