Ak sa vaše znalosti o citrusových plod och obmedzujú na žlté citróny v červených sieťkach supermarketov a ak sa vám citrusová marmeláda vždy podobá na diabolsky horkú marmeládu z raňajok minulých rokov, potom sa musíte bezodkladne zastaviť v Lemon Story , aby ste objavili svet rozmanitosti a chutí, ktorý je pre vás ešte neznámy.
Lemon Story je mladý butik na Butte Montmartre, ktorý založila Marion Laperche a v ktorom sa predávajú vzácne citrusové plody z jej rodinného 10-ročného citrusového hája v srdci provensálskeho vidieka vo Var. Všetky citrusy sa pestujú metódami udržateľného poľnohospodárstva a nachádza sa tu aj laboratórium Marion Laperche, v ktorom zakladateľka Lemon Story vymýšľa množstvo kreatívnych receptov.
Spoločnosť Lemon Story, ktorá zásobuje množstvo parížskych reštaurácií, ponúka na predaj celú kolekciu vzácnych citrusových plod ov, ktorá sa mení podľa ročných období: Citrón z Ázie: jemné yuzu; combawa, starobylý citrusový plod z Indonézie s výraznou vôňou; kalamansi, kríženec mandarínky a kumkvátu; citrón z himalájskych kopcov a Indočíny; zaujímavá Budhova ruka a jej najnezvyčajnejší tvar; Tahitská limetka, kríženec citrónu a mexickej limetky; dnes mimoriadne známy kaviárový citrón a jeho malé, štipľavé guľôčky; a nakoniec hviezda súčasnosti, citrón Meyer, ktorý, ako jeho názov nenaznačuje, nie je v skutočnosti citrónom, ale výsledkom kríženia citrónu a kríženca mandarínky a pomela.
V obchode nájdete toľko druhovvzácnych citrusových plodov v čerstvom stave, navyše s bonusom, že nepochádzajú z konca sveta (!) alebo z výtvorov, ktoré od základu vymyslela Marion Laperche. Na pultoch Lemon Story nájdete desiatky pohárov s džemami a marmeládami, od tých najklasickejších až po tie najoriginálnejšie, ako je marmeláda z bergamotu a citróna, džem z kalamansi a perníka, marmeláda z tangelo Wekiwa, džem z marhúľ a combawa alebo džem z fíg a citrónovej kôry. Za pohár džemu zaplatíte približne 10,50 EUR.
K ďalším produktom v ponuke tohto dobre zásobeného citrusového pultu patria poháre s nakladanými uhorkami, originálne soli a rôzne druhy domáceho limoncella, ktoré sú veľmi jemné a menej sladké ako tie, ktoré sa používajú ako digestív v reštaurácii, vo verziách citrón Meyer, limetka Tahiti, yuzu, citrón Zagara Bianca a kalamansi (40 €).
Toto je to správne miesto, či už ste milovníkom citrusov alebo nováčikom v oblasti kôry a ziste!
Miesto
Príbeh citróna
1 Rue Garreau
75018 Paris 18
Oficiálna stránka
lemon-story.com
