Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique na Ecole du Ritz v Paríži

Nechajte sa zlákaťEscapade au Marché, kulinárskym dobrodružstvom, ktoré ponúka prestížna škola Ecole du Ritz Paris v kuchyniach tohto veľkolepého parížskeho hotela. Táto jedinečná eskapáda, dostupná počas celého roka, ponúka milovníkom varenia, či už začiatočníkom alebo nadšencom, možnosť učiť sa od skutočných šéfkuchárov v priateľskej atmosfére.

S košíkom v ruke sme sa so šéfkuchárom Jérômom Coindrom vydali objavovať tento recept cez Marché Wilson na strane Trocadéro.Čerstvé, chutné, sezónne produkty, niektoré od miestnych výrobcov. Na trhu sa šéfkuchár necháva inšpirovať dobrými produktmi v ponuke a našimi chuťami.

Cesta potom pokračuje v škole Ritz Escoffier, kde sa tieto nálezy premenia na štvorchodové menu pod láskavým vedením šéfkuchára, ktorý odovzdáva svoje tipy a triky z odboru.

Stojí za to vedieť:

• Kurz sa vyučuje vo francúzštine, ale je preložený do angličtiny.
• Recepty vyberá šéfkuchár na trhu podľa dostupných sezónnych produktov.
• Časť varenia sa uskutočňuje v skupinách, aby ste získali spoločný a obohacujúci zážitok.
• Jedlo je spoločenskou udalosťou, počas ktorej sa v čase obeda ochutnávajú dve jedlá. Popoludňajšie jedlá si môžete vziať so sebou.
• Na konci kurzu študenti odchádzajú s brožúrou receptov, osobným certifikátom a zásterouškoly Ritz Escoffier.
  

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 27. január - 2. február 2025 v Paríži: Čo sa deje a čo je zadarmo?
• Najlepšie "galettes des rois" v Paríži a Ile-de-France 2025, testované a schválené

Escapade au Marché je viac ako len kurz varenia. Je to 8-hodinové ponorenie sa do života šéfkuchára, kde sa naučíte vyberať čerstvé produkty z trhu, vypracovávať recepty a pripravovať ich a nakoniec si v dobrej nálade vychutnáte svoje výtvory.

Naučili sme sa, ako si vybrať ryby, pripraviť bôb a hrach, obrátiť artičok alebo vyrobiť jednoduché šalviové maslo k našim čerstvým rybám.

Potom sa išlo rovno na stôl!

Deň plný kulinárskych objavov, ktorý sme si rozdelili medzi gurmánske pôžitky, učenie a dobrú náladu. Samozrejme, tento kurz varenia má svoju cenu: počítajte s tým, že za 8 hodín kulinárskeho pôžitku a objavovania zaplatíte 450 eur. Ak chcete získať čarovný darček, chvíľu, o ktorú sa môžete podeliť s priateľmi alebo blízkymi, táto eskapáda v škole Ritz Escoffier Market je vynikajúcim zážitkom.