Čo ja viem, v 17. parížskom obvode prichádza nové miesto zamerané na udržateľné potraviny. Rok po objavení HO, efemérnej terasy s výhľadom na zelený park Martina Luthera Kinga, tím Hasard Ludique odhaľuje HOBA.
Ale čo presne je HOBA? Je to food court so silným záväzkom k udržateľnosti. Jeho poslanie? Prebúdzať chuťové poháriky a svedomie tým, že okrem chutných jedál ponúka aj multidisciplinárny programový priestor (konferencie, premietania, podcasty, kurzy varenia a podujatia).
Na pošteklenie vašich chuťových buniek sa HOBA rozhodla spojiť 5 odhodlaných šéfkuchárov v rezidencii, ktorí sa snažia o väčšiu udržateľnosť kombináciou uhlíkovej triezvosti a znižovania množstva odpadu. Čo je na jedálnom lístku? Rôzne kuchyne inšpirované kultúrou pouličného stravovania.
Rezidenční kuchári:
Ak chcete ochutnať chutné jedlá, ktoré pripravili títo zanietení kuchári, vyberte sa do Belvédère, veľkej sklenenej haly vo výške 10 m v parku Martina Luthera Kinga. A hneď vedľa sa môžete opaľovať na slávnej terase HO, HOBA s rozlohou 170 m2.
A to nie je všetko! Na prízemí? Tam sa nachádza ďalší priestor venovaný kulinárskym postupom a úvahám o spoločenských otázkach súvisiacich s jedlom s bohatým a eklektickým programom. V tejto bývalej kováčni z 19. storočia, ktorá vedie popri parížskej železničnej trati Petite Ceinture, bude k dispozícii aj kaviarenský priestor.
Za spoločnosťou HOBA stojí tím Hasard Ludique, ktorému sa mesto Paríž rozhodlo zveriť - na obdobie 15 rokov - tieto dve budovy, ktoré boli v 17. obvode dlhé roky neobývané.
Stačí ešte trochu trpezlivosti, kým objavíte HOBA. Verejné otvorenie je naplánované na 2. až 5. júna 2022, pričom sa uskutoční množstvo podujatí. Chystáme sa tam?
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou.
Dátumy a rozvrh
Od 2. jún 2022
Miesto
Parc Clichy-Batignolles - Martin Luther King
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Viac informácií
Hoba zostáva otvorená a prístupná aj po zatvorení parku (otváracie hodiny sa líšia podľa sezóny) Po zatvorení parku je prístup cez 44 rue Bernard Buffet, 75017 Paris Terasa v HO sa zatvára o 22:00 v pracovné dni / o polnoci cez víkendy Terasa v BA sa zatvára v rovnakom čase ako park (otváracie hodiny sa líšia podľa sezóny)