V Paríži sa množia koncepty, ale nie všetky sú rovnaké... Dôkazom je premiéra filmu Kubo.
Táto nová cukráreň, ktorá bola otvorená v 10. parížskom obvode, podráždi vaše chuťové poháriky a nos originálnou myšlienkou: prepojiť chuť a vôňu, aby sa sublimovali, a "ponúknuť každému možnosť ochutnať a ovoňať inak ". VKubo sa voňavé výtvory prezentujú pod sklenenými vitrínami. Je na vás, aby ste uhádli, čo vám pripomínajú. Potom si vyberte vône, ktoré sa vám páčia, a Kubo vyberie súvisiace pečivo/pečivo a zanechá vám voňavý dotyk na predĺženie zážitku.
Za Kubo stojí Hélène Deguen. Po takmer 7 rokoch skúseností v parfumérskom a kozmetickom priemysle sa táto Francúzka a Japonka v roku 2015 rozhodla pre cukrársku výrobu a otvorenie vlastného podniku, v ktorom spojila svoje dve vášne, čuchovú a chuťovú. Za týmto účelom sa spojila s Pierrom Kurzennom a Marine Ipert, dvoma parfumérmi zo spoločnosti Symrise.
Konkrétne sa pečivo vyrába štyrmi rukami a každá dvojica parfumov a pečiva je inšpirovaná surovinami zo sveta parfumov, napríklad vanilkou alebo fialkami.
Toto pečivo, ktoré sa vyrába v butiku, bolo vyvinuté na základe dvoch kolekcií: stálej kolekcie a efemérnej kolekcie.
Les Intemporels " zahŕňa Violette Coquette, lahodné duo ľahko mandľových francúzskych pusiniek s fialkovou šantou a riedkym malinovým stredom, ako ajnový pohľad na medvedíka s roztápajúcim sa marshmallow stredom s fialkovou príchuťou a malinovou šťavou, obalený v intenzívnej tmavej čokoláde, a Madeleine Néroli Joli!
V sezónnej kolekcii sa nechajte zlákať koláčikom Bergamot Lemon Tart alebo Diamant Citron Ardent, lahodnou chrumkavou diamantovou sušienkou obalenou v cukre a ochutenou citrónovou kôrou.
Na záver Kubo ponúka aj workshopy pre dospelých a deti (od 3 rokov) o výrobe pečiva a čuchu. Pozrite si program na oficiálnej webovej stránke.
Miesto
Kubo
25 Rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris 10
Oficiálna stránka
www.kubo-patisserie.com
Viac informácií
Pečivo: od 4,50 € s vlastným parfumom Parfumy: od 28 € Sviečky: od 20 € Darčekové sady: od 12 €
