Akadémia Goncourtovcov bola založená v roku 1892 z vôle Edmonda de Goncourta, vznikla v roku 1902 a svoju prvú cenu udelila v roku 1914 v slávnej reštaurácii Drouant. Čo keby ste sa pri jedle mohli vžiť do kože akademika?
Pri príležitosti udelenia ceny Prix Goncourt 2024, ktorá bude udelená 4. novembra, otvára Drouant od 4. novembra do 15. decembra 2024 svoje brány pre gurmánov na kultúrny a gastronomický zážitok: ochutnávku špeciálneho menu, ktoré navrhol šéfkuchár Romain Van Thienen a ktoré sa zvyčajne podáva akademikom v deň udelenia ceny.
Toto menu v hodnote 190 EUR, ktoré je k dispozícii podľa vášho želania v podobe 3 alebo 6 chodov, môžete na želanie doplniťpárovaním vína a jedla (za príplatok 120 EUR),ktoré vám prinesie ešte väčší pôžitok. Pri obede alebo večeri sa zážitok začína pohárom šampanského pred ochutnávkou menu, ktoré tento rok obsahuje jedlá na počesť významných osobností, ktoré zanechali stopu v literárnej cene a v mieste konania pri príležitosti 122. výročia Goncourtovho ocenenia.
Ak majú hostia voľno, môžu potom navštíviť slávny Salón Goncourt a knižnicu!
* * *
Minuloročné 6-chodové menu190 €120 €, párovanie jedla a vína
Ústrica Charles Drouant Šťava z mušlí, citrónová konfit
Homár Colette Majonéza s pórovým olejom Želé z kreviet, šťaveľ, kvety
Kalamár Cocteau Morská záhrada, pstruhové ikry, kohúty Listy kapary, bylinný olej
Huysmansova zverina Figy, omáčka grand veneur Čierne čerešne, kalmársky atrament
Syr Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absint, chantilly vin jaune
* * *
Navyše každý hosť odíde od Drouanta so slávnou Proustovou Madeleine a bude mať možnosť kúpiť si na mieste aj Goncourtovu cenu za rok 2024. Upozorňujeme, že menu si treba rezervovať 72 hodín vopred!
Drouant, legendárne sídlo Akadémie Goncourt
Drouant, legendárna parížska inštitúcia, ktorá je od roku 1914 sídlom Goncourtovej akadémie, píše novú stránku. Reštaurácia, ktorú v roku 2018 prevzali bratia Gardinierovci, prekvapí a poteší skvelými klasickými dielami francúzskej gastronómie, ktoré boli aktualizované. [Čítaj viac]
Dátumy a rozvrh
Z 4. november 2024 Na 15. december 2024
Miesto
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Ceny
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Oficiálna stránka
drouant.com
Drouant, legendárne sídlo Akadémie Goncourt
