Triedy pečiva Philippe Conticiniho

Philippe Conticini, zázračné dieťa cukrárskej výroby, sa rozhodol, že je čas odovzdať svoje vedomosti vám a mne, milovníkom jedla. Po viac ako štyroch rokoch premýšľania si šéfkuchár splnil svoje želanie a v samotnom srdci svojho výskumného kulinárskeho laboratória zriadil kuchyňu novej generácie, aby mohol čo najlepšie vyučovať svoje cukrárske kurzy.

Táto nová moderná, funkčná a ergonomická kuchyňa, ktorú navrhla spoločnosť Ixina v spolupráci s tímom Philippa Conticiniho, bude spĺňať potreby kuchárov aj cukrárskych učňov.

Majstrovské cukrárske kurzy Philippa Conticiniho sa budú konať v reálnom prostredí, ale s domácim vybavením. Každú stredu od 14.00 do 16.00 hod. sa budete môcť od šéfkuchára naučiť rôzne cukrárske techniky.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami od 17. do 23. marca 2025 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Tieto workshopy však nie sú len kurzom výroby pečiva, ale zoznámia vás aj s mechanizmami chuti. Jednoduchým a vzdelávacím spôsobom máte šancu vidieť výrobu pečiva v novom svetle.

Cukrárske kurzy sa konajú v malých skupinkách maximálne 12 ľudí, takže máte zaručenú možnosť interakcie a aktívnej účasti na príprave. Tieto workshopy sa zameriavajú na rôzne témy vrátane :

• Základy ochutnávania pečiva prostredníctvom citrusových plodov,
• sladkosť pomocou vanilky,
• alebo budovanie pocitov a emócií prostredníctvom tvorby a improvizácie.

Stručne povedané, ak sa chcete stať profesionálom v Paríži Brest alebo Saint Honoré od Philippa Conticiniho a rozvíjať svoj vlastný vkus, tento kurz musíte vyskúšať.