6. januára jeTroch kráľov! Je to deň, ktorý milovníci jedla oslávia vo veľkom štýle a zjedia jednu z mnohých galettes des rois, ktoré vytvorili miestni cukrári.
Či už ide o tradičnú alebo nezvyčajnú galetku, určite vám zachutí jej štedrá frangipane a zlatistá farba. Pre tých, ktorí nevedia, kam ísť ochutnať slávnu galette des rois, sa každoročne organizujúsúťaže, v ktorých sa oceňujú najlepšie mandľové galetky v každom departemente regiónu Ile-de-France.
Po Veľkom Paríži,Essonne, Yvelines a Val-d'Oise prišiel čas na Seine-et-Marne. Dňa 4. decembra Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne zverejnil výsledky súťaže o najlepší mandľový koláč 2025 v departemente. Po tom, ako sa porota dotkla, ovoňala a ochutnala množstvo prihlásených galiet, vybrala za celkového víťaza pekáreň A la Tentation v Brie-Comte-Robert. Získala prvú cenu za najlepší mandľový koláč v Seine-et-Marne za rok 2025 v kategórii"Profesionáli".
Na druhom mieste sa umiestnila pekáreň Au Duc de Claye v Claye-Souilly. Na treťom mieste sa umiestnila spoločnosť Douceau so sídlom v Nangis.
Čo sa týka učňov, gratulujeme Alicii Noelovej, ktorá pracuje v pekárni Suzy et Arlette vo Fontainebleau, k prvému miestu v súťaži.
Kategória "Profesionáli
Kategória "Učni
