Bûches de Noël 2024 od BO&MIE: magická cesta do srdca zimy

Vianoce v Paríži sa pomaly rozbiehajú a teraz sú na rade svetlá. Hlavné mesto sa rozžiari pred našimi ohromenými očami a sviatočná nálada sa nás zmocní, keď sa vydáme hľadať skvelé nápady na darčeky, ktoré by sme mohli podstrčiť pod stromček, a pochúťky, ktoré by sme mohli nájsť na našich sviatočných stoloch. Toto čarovné ročné obdobie je ako návrat do detstva a vyzýva nás, aby sme sa starali o svojich blízkych v duchu lásky, jednoty a zdieľania. V tom spočíva čaro Vianoc.

Tí, ktorí majú chuť na sladké, by si nemali nechať ujsť jednu zaujímavosť: ochutnávku tradičného Yule log. Každý rok nás v Paríži čaká rozprávkový balet gurmánskych špecialít s čoraz originálnejšími výtvormi, ktoré potešia oči skôr ako chuťové poháriky. Stojí za zmienku, že najlepšie parížske reštaurácie medzi sebou súperia v kreativite, aby nám ponúkli jedinečné Vianoce a zároveň prekvapili svojich hostí.

Ak hľadáte dokonalé poleno, ktorým ohromíte svojich hostí, prečo sa nepozrieť na Bo&Mie? V roku 2024 slávna parížska pekáreň oslavuje mesto svetla výtvorom, ktorý je rovnako elegantný ako chutný."Un Flocon à Paris" je inšpirovaný ikonickými fasádami Haussmannových budov hlavného mesta a vzdáva hold architektonickému dedičstvu a nadčasovému šarmu Paríža. Tento podpisový polotovar sa vyznačuje veľkolepým dizajnom v tvare parížskej budovy, ktorý je umocnený jemne čokoládovou stužkou.

Z hľadiska chuti je toto výnimočné dielo prísľubom nezabudnuteľného chuťového zážitku. "Un Flocon à Paris" harmonicky spája ovocné a kvetinové tóny s vynikajúcim spojením liči, malín a bazového kvetu. Ľahká liči pena dodáva sladkosť a sviežosť, zatiaľ čo kompót z liči a konfitované maliny a bazový kvet dodávajú pikantný nádych. Celok dotvára piškóta trocadero a chrumkavá strúhanka, ktoré ponúkajú dokonalú rovnováhu textúr. Korpus z bielej čokolády nakoniec dodáva eleganciu a ľahkosť. Tento špalček stojí 89,90 EUR a poteší až 10 hostí.

V roku 2024 ponúka BO&MIE druhú ultralimitovanú edíciu, ktorá je k dispozícii len v 50 kusoch: guľatinu"Le Flocon". Toto poleno, inšpirované čarom zimy, so svojím jedinečným dizajnom zachytáva podstatu sviatočného obdobia s jemnou estetikou pripomínajúcou snehové vločky.

Pod jeho elegantným a rafinovaným vzhľadom sa skrýva hra jemne vyvážených textúr a chutí. "Le Flocon" sa vyrába z chrumkavého základu zprovensálskych mandlí a strúhanky, na ktorom je krémový lisovaný Bresse fromage blanc a ľahká citrónová pena Menton. Táto odvážna kombinácia sviežosti a pôžitkárstva je ideálna na potešenie aj tých najnáročnejších chuťových buniek.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 23.-29. decembra 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• Čo robiť v Paríži v decembri 2024? Objavte podujatia tohto mesiaca v Île-de-France
• Silvester 2024-2025 v Paríži: párty 31. decembra 2024 podľa obvodov

Tento efemérny výtvor, ktorý je k dispozícii za 69,90 EUR pre 6 hostí alebo v individuálnej verzii za 6,90 EUR, je skutočnou pozvánkou na predĺženie kúzla sviatočného obdobia so štýlom a noblesou. Povinná výbava pre milovníkov výnimočného pečiva!

Pre milovníkov citrusových plodov a korenín BO&MIE predstavuje Flocon Exotique, exotický Yule log plný energie a slnka, ktorý vás od prvého sústa vezme na cestu. Kombinuje sviežosť ganache z limetky a jávskeho korenia s pikantnou sladkosťou limetkového gélu. Korenistý mangovo-ananásový confit dodáva exotický nádych, ktorý dokonale vyvažuje zrkadlová sušienka a krehká omrvinka evokujúca textúru tropických pláží. Tento ľahký, osviežujúci polotovar je ideálnym spôsobom, ako elegantne a ľahko zavŕšiť vaše sviatočné jedlá.

Milovníci čokolády si zamilujú Flocon Cacao, intenzívnu, gurmánsku čokoládu Yule log. Tento výtvor sa vyznačuje silnými chuťami vanilkovej čokoládovej peny a chrumkavej tmavej čokolády, ktoré hrajú na kontrastné textúry. V jeho srdci sa nachádza čokoládový dacquoise a vanilkový ganache naplnený fazuľkami tonka, ktoré vytvárajú jemnú rovnováhu medzi intenzitou kakaa a sladkosťou vanilky. Tento čokoládový polotovar oslovímilovníkov odvážnych dezertov a sľubuje nezabudnuteľný čokoládový zážitok na sviatočné obdobie.

A nakoniec, pre milovníkov pistácií je Flocon d'Orient óda na rafinovanosť a pôžitkárstvo. Obsahuje pistácie a pomarančové kvety v nádhernej súhre textúr: pistáciový dacquoise, pistáciový crisp a ľahká pena z pomarančových kvetov. Celok dopĺňa vzdušný crème montée a pistáciový krém, ktorý ponúka dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a charakterom. Ak hľadáte elegantný, aromatický Yule log, tento výtvor bude hviezdou vašich sviatočných stolov.

Celá kolekcia je k dispozícii vo formátoch pre jednotlivcov, 4 a 6 osôb, s výnimkou charakteristického polena "Un flocon à Paris", ktoré je určené pre 10 až 12 osôb.