Tento rok ponúka spoločnosť Tartelettes na Troch kráľov 4 verzie galettes des rois. K dispozícii je klasický frangipane, gurmánsky pistáciový, Muscovado Noisette a banánový chlieb , ktorý je k dispozícii len cez víkendy. Tí, ktorí podnik poznajú, určite poznajú slávny pistáciový koláč, ktorý je jednoducho šialený. Skrátka, keď ide o pralinky, či už lieskovoorieškové, pistáciové alebo banánové, je to stávka na istotu.
Tento rok šéfkuchára Arnauda a jeho priateľa Elliotta napadlo vytvoriť banánovú galetku. Táto limitovaná edícia galette je k dispozícii len cez víkendy, preto vám dôrazne odporúčame rezervovať si ju. Je vyrobená z domáceho lístkového cesta, banánového chleba, slaného maslového karamelu a pekanových orechov. Táto galette z banánového chleba je k dispozícii v jednom formáte pre 6 osôb za 38 € a je potrebné si ju rezervovať aspoň 24 hodín vopred od 7. januára 2023.
Galette s muscovodaom a lieskovými orieškami (35 €) sa pripravuje z lístkového cesta obrátene s maslom s CHOP, muscovado frangipane a pralinkou z piemontských lieskových orieškov.
Pistáciová verzia sa vyrába z lístkového cesta s maslom CHOP, iránskeho pistáciového frangipanu, drvených pistácií a domácej iránskej pistáciovej pralinky. Upozorňujeme, že je to taká foodporn, ako si len môžete priať. Za galetku pre 6 osôb zaplatíte 38 eur.
Klasická galeta z frangipanu je cenovo najvýhodnejšia, stojí 33 eur pre 6 osôb. Pre milovníkov fazule fava je v srdci galette jemná fazuľka fava, ktorú ručne vyrobil keramik Corentin Brison v tvare lieskového orecha, pistácie alebo mandle, v závislosti od receptu.
Skrátka, čo poviete na originálnu galette des rois?
Dátumy a rozvrh
Z 4. január 2023 Na 31. január 2023
Miesto
Cukrárenské koláče
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Prístup
M° Bourse alebo Sentier
Ceny
Galette individuelle : €5 - €6
galette des rois pour 6 : €33 - €38
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.tartelettes.fr
Rezervácia
www.tartelettes.fr
