6. januára je užTroch kráľov! Tento deň môžete dôstojne osláviť a zjesť jednu z mnohých galettes des rois, ktoré vymysleli miestni cukrári.
Či už ide o tradičnú alebo nezvyčajnú galetku, určite vám svojou štedrou frangipane a zlatistou farbou podráždi chuťové poháriky. Pre tých, ktorí ešte stále nie sú rozhodnutí, kde si slávnu galette des rois dať, sa každoročne organizujúsúťaže, ktorých cieľom je oceniť najlepšie mandľové galetky v každom departemente regiónu Ile-de-France.
Po Veľkom Paríži,Essonne, Yvelines a Val-d'Oise prišiel čas na Seine-et-Marne. Dňa 4. decembra Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne predstavil výsledky súťaže o najlepší mandľový koláč departementu za rok 2025 . Porota po ohmataní, ovoňaní a ochutnaní mnohých prihlásených galiet vybrala za celkového víťaza pekáreň A la Tentation v Brie-Comte-Robert. Získala prvú cenu za najlepší mandľový koláč v Seine-et-Marne za tento rok 2025 v kategórii"Profesionáli".
Na druhom mieste sa umiestnila pekáreň Au Duc de Claye v Claye-Souilly. Na treťom mieste sa umiestnila spoločnosť Douceau so sídlom v Nangis.
Čo sa týka učňov, gratulujeme Alicii Noelovej, ktorá pracuje v pekárni Suzy et Arlette vo Fontainebleau, k prvému miestu v súťaži.
