Pokiaľ ide o galette des Rois, existujú výnimočné, originálne, výtvory šéfkuchára, ale aj isté favority, ktoré spájajú gurmánske dobroty s odbornosťou, a to všetko bez toho, aby vám urobili dieru do peňaženky. Už sme vám povedali o Roulés Boulés, tejto miestnej pekárni v 3. parížskom obvode, ktorá ponúka dobrý kváskový chlieb a bláznivé viedenské pečivo, vytvorené Anthonym Nguyenom, talentovaným Tourierom, ktorý nás rád zvádza svojimi občas originálnymi výtvormi.
SpoločnosťRoulés Boulés, ktorá si uvedomuje, že všetky chute sú v prírode, nám ponúka rôzne varianty galettes des Rois. Je tu tradičná mandľová galette des Rois s veľkorysým frangipanom. Existuje aj verzia s čokoládou, lieskovými orieškami a cukrom muscovado, ktorá pridáva trochu karamelovo-škoricovej chuti, ktorá určite poteší. Tieto galety sú k dispozícii za 20 EUR za galetu pre 4 osoby a 30 EUR za galetu pre 6 osôb.
Keďže Anthony Nguyen je Vietnamec, do svojich tradičných galiet rád pridáva exotické chute. Od 2. januára 2025 tak na pultoch nájdete aj galetky s pandánom, známou aromatickou bylinkou, ktorá nádherne prevonia ázijské dezerty. Je to náš obľúbený produkt v tejto gurmánskej ponuke.
Roulés Boulés ponúka aj dve ďalšie galety, ktoré sú k dispozícii len na objednávku. A nie sú ani zďaleka také dobré. Je tu frangipánový koláč s rumom a cukrom muscovado (koláč, ktorý máme radi) a durianový koláč, vyhradený pre zasvätených alebo odvážlivcov. Galeta s durianom alebo pandánom stojí 36 eur pre 6 osôb, galeta s rumom a francipánom stojí 30 eur. Ak by ste ju chceli ochutnať, môžete si dopriať plátky za 6 €.
Skrátka, ak hľadáte vynikajúce galetky od talentovanej cukrárky, veľkorysé a dobre plnené galetky, tradičné alebo s neobvyklými chuťami, toto je to správne miesto.
Dátumy a rozvrh
Od 2. január 2025
Miesto
Rolky Pekárenské rolky
1 bis Rue Saint-Gilles
75003 Paris 3
Ceny
La part : €6
Galette amande, rhum, noisette-chocolat 4 et 6 personnes : €20 - €30
Galette Durian, amande-pandan 6 personnes : €36
Oficiálna stránka
www.instagram.com
