Po sviatočnom období je čas na galette des Rois. Presne tak, naTroch kráľov sa vjanuári vracia gurmánska tradícia! Je ťažké prežiť mesiac bez toho, aby sme si pochutnali na tejto lahodnej pochúťke, ktorá je skvelou zámienkou na stretnutie s priateľmi a rodinou. Rezne sa krájajú a vy si starostlivo vyberáte v nádeji, že nájdete fazuľu, ktorá vám vynesie korunu! Hoci tradičná galette s mandľovou frangipane zostáva nevyhnutnosťou,Epifánie v Paríži sú príležitosťou vychutnať si aj originálnejšie verzie tohto koláča.
Áno, podobne ako vianočné polená a veľkonočné vajíčka, aj galette des rois je inšpiráciou pre cukrárov hlavného mesta, ktorí sa niekedy odvážia vrátiť k tejto veľkej klasike. Ak patríte k tým, ktorí hľadajú niečo originálne na oslavuTroch kráľov 2025, potom je tu pre vás výtvor, ktorý je rovnako krásny ako chutný: Galette Fleur d'Hiver od cukrára Léandre Viviera zHôtel Le Burgundy Paris.
Po krásnom kvetinovom vianočnom poli Léandre Vivier predstavuje galette des rois, ktorá pripomína kyticu kvetov a je vyrobená z croissantového cesta. Burgundský cukrár vytvoril rafinovaný výtvor, ktorý je krásny a chutný zároveň, s medovým cestom, ktoré najprv chrumká pod zubami, a potom ustúpi jemnému frangipanu s pekanovými orechmi a javorovým sirupom. Vďaka pečeným tónom sušeného ovocia ide o regresívnu kombináciu s veľkým charakterom.
Táto galeta pre 6 až 8 osôb v cene 55 eur je k dispozícii od 2. do 20. januára 2025 v Burgundsku Paríž. Upozorňujeme, že predaj sa uskutočňuje len na kliknutie a vyzdvihnutie a že tento výtvor je potrebné objednať aspoň 48 hodín vopred.
Dátumy a rozvrh
Z 2. január 2025 Na 20. január 2025
Miesto
Burgundsko v Paríži
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Ceny
Galette 6-8 personnes : €55
Rezervácia
leburgundy.shop-and-go.fr
