La belle vie sans gluten, pekarna brez glutena v 7. okrožju - zaprto

Mimo My de Sortiraparis · Fotografije · Objavljeno na 12. november 2018 ob 18:35
La belle vie sans gluten je brezglutenska pekarna v 7. pariškem okrožju. Clémentine Oliver vsak dan pripravlja okusen kruh, pecivo, potovalne torte, pecivo in dunajsko pecivo. Poskusili smo jo in o njej vam bomo povedali vse!

La Belle Vie Sans Gluten je brezglutenska pekarna v 7. okrožju, v kateri boste zagotovo spet jedli kruh! Pekarna, ki jo vodi Clémentine Oliver, pekova hči z intoleranco na gluten (kar je ultimativno!), ponuja brezglutenski kruh, enolončnice, potovalne torte in pecivo.

Preden je odprla pekarno La Belle Vie Sans Gluten, je Clémentine Oliver dobavljala ekološki kruh vrhunskim kuharjem. Med njenimi strankami so bili Eric Fréchon za Bristol, Christian Constant, Guy Savoy, Yannick Alléno, David Bizet, Nicolas Salle, François Perret, Christophe Raoux, Frederic Claudel (L'Hotel Fauchon), Simon Havage (Park Hyatt Madeleine) in Jean-Luc Rocha (Saint James). Dovolj je reči, da mu lahko zaupate!

Njegova skrivnost? Svoje bagete, štručke in kroglice peče na ognjišču pekovske peči, ne da bi jih oblikoval. To je metoda, ki jo je odkrila skupaj z očetom, da bi bil brezglutenski kruh videti kot pravi kruh, s skorjo, ki poči, in zračnimi drobtinami!

La Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans Gluten

V začetku leta 2017 je Clémentine Oliver odprla svojo trgovino La Belle Vie Sans Gluten, da bi Parižanom ponudila kruh in bagete, ki jih obožujejo številni kuharji.

Clémentine Oliver v svoji delavnici v 7. okrožju izdeluje brezglutenske izdelke, med katerimi so bagete, okrogli hlebčki, kroglice s semeni in hamburgerji, pa tudi čokoladni piškoti, čokoladni brownies, cannelés, torte različnih okusov, piškoti, brioški hlebčki, kruh z rozinami, limonin kruh, torte in celo limonin cheesecake ...

V njeni pekarni so vsi kruhi brez glutena in laktoze, od oktobra 2018 pa Clémentine Oliver razvija vrsto potovalnih tort brez laktoze in glutena. Poskusili smo njene kruhe, limonine torte, chouquettes, cannelés in tarte (limonine IN čokoladne ... ja, potrebovali smo jih za test, ne samo iz pohlepa).

La Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans Gluten

Torte in peciva so dobrega okusa, ne preveč sladke in pravzaprav precej vlažne. Kruhi niso pretežki (kar je prva bojazen pri uživanju brezglutenskega peciva). Nekateri kruhi, na primer kroglice s semeni, imajo celo dobro zračne drobtine in so res dobri.

Ne glede na to, ali ste radovedni ali imate intoleranco, pojdite h Clémentine Oliver, saj je življenje brez glutena prav tako dobro!

Koristne informacije

Mesto

8 Rue Augereau
75007 Paris 7

Načrtovanje poti

Uradno spletno mesto
www.facebook.com

Več informacij
Odpiralni čas: od torka do petka od 14.00 do 19.30, ob sobotah od 9.30 do 13.00 in od 15.30 do 19.30. Ob nedeljah zaprto

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje