Léandre Vivier nam v Burgundskem Parizu ponuja sanjski prigrizek, ki je več kot čas za čaj. Čajnica Burgundy Paris, ki je le streljaj oddaljena od Jardin des Tuileries in Place Vendôme, od četrtka do nedelje od 15.00 do 18.00 ponuja svetel ambient pod stekleno streho, v katerem se je vredno zamuditi pri pitju čaja.
Léandre Vivier, nadarjeni mladi kuhar, ki prihaja iz restavracije George V, je leta 2013 prejel naziv najboljšega vajenca v Franciji in zmagal v televizijskem šovu "Qui sera le prochain grand pâtissier", ima že veliko izkušenj, zato smo z veseljem odkrili njegov osebni meni.
Za čas pitja čaja si je zamislil čudovito povezavo med svojo strastjo do potovanj in ljubeznijo do slaščičarstva. Med drugim je obiskal Indijo, Japonsko, Mehiko, Indonezijo in otok Reunion, kjer je odkril edinstvene sestavine, ki jih je spretno vključil v svoje kreacije. Ta degustacija je priložnost, da odkrijemo simfonijo okusov s štirih koncev sveta, ki združuje prefinjenost francoske slaščičarne z bogastvom kakovostnih mednarodnih sestavin.
Léandre Vivier nas za popoldanski čaj v Burgundiji vabi, da odkrijemo te stvaritve:
Na meniju sta dve možnosti:
Tega izvrstnega doživetja, ki čute popelje na daljne destinacije, ne moremo priporočiti. Kompleksni in drzni okusi vsakega peciva pripovedujejo zgodbo, zgodbo o potovanjih in odkritjih Léandra Vivierja. Vsak grižljaj je praznovanje kulturne raznolikosti in okusa.
Všeč nam je prefinjen in nežno pokuhan tartlet s citronom in šišo. Kljub brezovi ni preveč sladka, všeč pa nam je njena moč in kislost limoninega kaviarja, ki hrusta pod zobmi. Jagodni sorbet Tagetes s konfitom je osvežujoč užitek. Mehki kalisson s pridihom grenkobe se zelo dobro ujema s pomarančnimi cvetovi.
Posebej priljubljen je zvit brioche z božansko modro vanilijevo kremo. Z vanilijevo mlečno marmelado je prava poslastica. Če ste ljubitelj cimeta, vas bo malinovec sablé popeljal naravnost na Sejšele.
Ne pozabite tudi na drugo odlično sezonsko pecivo, ki je na voljo v slaščičarni. Poleg tega lahko odkrijete še marsikaj drugega ali pa si za sladek oddih privoščite le pecivo in pijačo. 
Zakaj si torej ne bi privoščili kulinarične eskapade v Burgundiji Pariz. Talent Léandra Vivierja bo vaše brbončice popeljal na nepozabno potovanje.
Datumi in časovni razpored
Od 22. junij 2023 Ob 31. december 2027
Mesto
Burgundija v Parizu
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Cene
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.leburgundy.com
