Kavarna Le Renard, knjigarna-kavarna, posvečena japonski kulturi v Parizu

Mickaël, ustanovitelj knjigarne Le Renard Doré, specializirane za mange v 5. okrožju, se je povezal s Pâtisserie Tomo, da bi ponudil pravo potopitev v japonsko kulturo in kuhinjo. Še preden vstopite, boste odkrili navdih studia Ghibli, saj je v izložbi na ogled mali Totoro.

Pisane ploščice, cvetlične tapete, starinski senčniki - očarljivo vzdušje nas popelje v svet japonskih animiranih filmov. Na meniju so juhe, onigiris in tipično prefinjeno pecivo, ki jih lahko uživate ob dobri mangi!

Ljubitelji okusov Japonske bodo navdušeni nad široko ponudbo toplih in hladnih čajev z mehurčki, ki so iz najboljših letnikov. Ti mali biserni napitki so preplavili prestolnico in so hitro postali nepogrešljivi. Tu vam ponujajo resnično vrhunsko potovanje po arhipelagu z matčo, črnim sezamom, sokom yuzu, tapiokinimi biseri in anko, ki zadovoljijo vse okuse. Za nas sta bila to vroča Matcha o-ré z matcho in ovsenim mlekom ter hladna Yuzunade, spet z matcho in sokom yuzu! Okus matche je zelo poseben za tiste, ki je niso vajeni, zato se za začetek raje poslužujejo pijač z več mleka in sladkorja.

• Preberite tudi
• Kaj se ta teden dogaja v Parizu od 2. do 8. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu decembra 2024? Odkrijte dogodke tega meseca v Île-de-France
• Popolno božično darilo: edinstveno doživetje Sortir à Paris!

Med pecivom poskusite vrhunski dorayaki, nekakšno palačinko s kremasto pasto iz rdečega fižola anko, ki je del številnih pristnih dobrot v kavarni Renard. Mi smo se odločili za klasično, na voljo pa so tudi matcha, rikota in yuzu anko. Našli boste tudi daifuku, mehko majhno kroglico iz matche, čokolade ali sezama, in wagashi v različnih oblikah, od prikupnih cvetlic do okusnih kostanjev. Na jedilniku sta tudi dve vrsti yatsuhashi, majhne gurmanske palačinke v obliki polmeseca. Dobro je vedeti, da je več peciva veganskega, tako da se za vsakogar najde nekaj!

Tudi embalaža je izdelana iz riževih vlaken in lahko vam povemo, da je zelo močna, zato je praktična za prenos s seboj! Za kosilo v kavarni ponujajo tudi juho miso s porom, gobami in svežimi wakame, enega od onigirisov z lososom, tuno, shiso ali edamame ter izbiro dorayakija za 10 evrov. Dovolj, da si lahko privoščite odmor ob katerem koli času dneva!