Številni gledalci oddaje Tokijski užitki Naomi Kawase so si neustavljivo zaželeli dorayakija. Treba je reči, da film z ljubeznijo in navdušenjem govori o izdelavi tega kultnega japonskega peciva.
Če dorayakija ne poznate, vam ga bomo razložili. Dorayaki je japonsko pecivo, narejeno iz dveh majhnih japonskih palačink (nekako tako kot zelo debele palačinke), ki sta združeni s pasto iz rdečega fižola, ki se na Japonskem imenuje anko.
Če se vam že ob tem opisu cedijo sline, potem smo vam dali naslov, ki vas bo popeljal na potovanje na Japonsko. Slaščičarna Tomo je specializirana za dorayaki. Tomo vodita dva kuharja, Romain Gaia in Takanori Murata, in rezultat je vznemirljiva francosko-japonska zveza.
V slaščičarni Tomo dorayaki pripravljajo pred vašimi očmi. Jedo jih, ko so še topli, in so čudovito lahki. Na jedilniku so klasični dorayaki s fleur de selom, na voljo pa so tudi drugi okusi: matcha, rikota-yuzu, limona... Za vsakogar se najde nekaj!
Ljubitelji sladkega lahko pojedo tudi dorayaki, ki so jih navdihnile francoske slaščice, kot sta dorayaki Paris-Brest in dorayaki Baba au rhum. Vse to lahko spremljate s skodelico kakovostnega čaja za mizo v trgovini, ki je hkrati tudi čajna kuhinja, in se ob tem resnično razvajate.
Datumi in časovni razpored
Iz 17. december 2024
Mesto
Slaščičarna TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Dostop
M°14 Pyramides
Cene
Dorayaki : €4 - €6
Uradno spletno mesto
patisserietomo.fr