Le streljaj od trga Place de la Concorde se nahaja institucija: Toraya. Minilo je 38 let, odkar je ta japonska hiša odprla svoja vrata v Parizu. Da o ustanovitvi podjetja, ki sega pet stoletij nazaj, do leta 1520, sploh ne govorimo! Gre za eno najstarejših japonskih tradicionalnih slaščičarn. Ali nismo srečni, da imamo trgovino v Parizu?
Tu je vse narejeno v skladu z najčistejšo japonsko tradicijo, od izbire sestavin (azuki, wasambon-tô, agar-agar, soja v prahu, riževa moka) do predstavitve peciva, ki je pravi dragulj. V restavraciji Toraya so namreč glavne zvezde tradicionalno japonsko pecivo wagashi. Te majhne slaščice so vabilo na potovanje, sprostitev in prebujanje petih čutov.
V ponudbi so namagashi, monaka, oplatek iz riževe moke, polnjen z rdečim fižolom, yokan, želejevo pecivo, in manju, dušeni brioš s pasto iz rdečega fižola.
Ta čudesa, ki so tako lepa kot okusna, lahko uživate v čajnici ob dobrem zelenem čaju ali čaju matcha, pripravljenem v skladu s čisto japonsko tradicijo.
To je pravi kraj za ljubitelje sladic v japonskem slogu ali preprosto za tiste, ki so dovolj radovedni, da odkrivajo nove okuse. Poleg tega Toraya vsako sezono predstavi nove kreacije, ki bodo navdušile vaše brbončice!
Datumi in časovni razpored
Iz 6. januar 2025
Mesto
Toraya
10, Rue Saint-Florentin
75001 Paris 1
Cene
Monaka : €3.2
Namagashi : €6.8
5 Yokan : €18.5
Uradno spletno mesto
www.toraya-group.co.jp