Zlata obljuba je zlata obljuba. Obljuba prijetnega večera z ljubitelji viskija. Toda da bi odkrili ta Eldorado, morate najti zaklad. Gre za dobro varovano skrivnost, ta viski bar v slogu speakeasy pa je še posebej dobro skrit.
Izhodiščna točka za potopitev v čas prohibicije je Maison du Whisky na ulici Tiquetonne. Stopite skozi vrata, prezrite (s težavo) trgovino Maison du Whisky, ki je prepolna referenc vseh vrst - na poti ven si lahko vzamete čas za brskanje po njenih stojnicah -, stopite po stopnicah in se spustite navzdol. In tu ste.
Tam, pod stoletnimi kletmi stavbe, se vam v največji tajnosti ponuja zlata obljuba. Razdeljena je na pet območij, vsako od njih pa je obloženo s steklenicami tega jantarno obarvanega žganja. Vsaka predstavlja regijo sveta, iz katere prihaja viski.
Ker za trgovino stoji La Maison du Whisky, ste lahko prepričani, da je izbor približno 1 300 referenc (!) narejen s prefinjenostjo. Od Škotske do Francije in Tajvana - te izjemne žgane pijače obljubljajo pravo potovanje po svetu. Restavracija ponuja tudi izbor 100 različnih sakesov za potovanje po deželah Japonske in širše.
Te reference lahko popijete na različne načine: brez ledu, z ledom (s kockami ledu) ali v osupljivih koktajlih, ki jih pripravi glavni barman Sullivan Carpentier. Njegova iznajdljivost se razteza tudi na jedilnik, na katerem so sestavine, kombinacije in okusi opisani s piktogrami in pojasnjevalnimi diagrami Kiviat.
Po nasvetu, kaj si želimo, smo kmalu poskusili koktajl Loco Lopez (sherry, tekila, črna limona, kava, smetana; 13 EUR) in koktajl Butter me up (mezcal, masleni ananas, dolgi poper; 13 EUR), ki sta bila izjemno okusna.
Ob njih so na voljo japonski tapasi, ki jih je pripravil chef Ryuichi Utsumi, zaposlen v restavraciji ERH v Maison du Whisky, in sicer nigiri rdeče tune, marinirane v rdeči pesi (10 EUR za par), nigiri skuše z ingverjevo omako (8 EUR za par) in demonski kroket iz mesa, peciva mochi in sira.
Obvezen pripomoček za vsakega esteta.
Mesto
Zlata obljuba
11 Rue Tiquetonne
75002 Paris 2
Uradno spletno mesto
www.goldenpromise.fr
