V okrožju Lamarck-Caulaincourt je pred nekaj meseci svoja vrata odprl edinstven bar, ki želi na območju, kjer je koktajl barov zelo malo, omogočiti dostop do izvirnih koktajlov vsem. Ko stopite skozi vrata lokala Candid, se prestavite v preteklost, saj je edinstven dekor, ki ga je navdihnila vesoljska doba, zelo pop in privlačnih oranžnih barv.
Prostor ni zelo velik, vendar lahko sedite za pultom, pred hipnotičnimi lava svetilkami, in prisluhnete Dominikovim strokovnim nasvetom ali v bolj intimni sobi, polni ogledal, ki daje vtis, da se spreminja prostor-čas!
Ta retro-futuristični lokal z ambientom iz šestdesetih let ponuja meni, ki ga je spretno sestavil nekdanji inženir, čigar geslo je dostopnost koktajlov, daleč od elitizma tistih barov, ki so rezervirani za začetnike. Za izbiro pijače, ki vam ustreza in vam bo zagotovo všeč, vam ni treba vedeti ničesar o mikstologiji, ampak sledite svojim instinktom in navedbam na meniju: cvetlični, pikantni, zemeljski, okusov je toliko, kolikor je likov.
Za gurmanski začetek večera se prepustimo vodstvu ustanovitelja z željo, da poskusimo sadne ali sladke koktajle. Mick, ki je najbolje prodajan in ga opisujejo kot"svilnatega, zemeljskega in zeliščnega", nam sprva ni nujno padel v oči, vendar se je izkazal za popolnega, z mezcalom, zeleno chartreuse, agrumi ter ščepcem cimeta in CBD! Ta izjemno kreativni koktajl s podpisom, prečiščen z mlekom, je gladek in svež, s prijetnim pridihom grenkobe.
Če želite uživati brez alkohola, je na meniju nekaj okusnih mokktailov, med njimi tudi tisti, ki je poimenovan po hiši, Candid! Narejen je iz Martinija Floreale, kislega jabolka, vanilje in kokosovega mleka ter je potovanje v cvetlični in pikantni svet, ki spominja na sladkosti iz otroštva. Vendar ti koktajli ob vašem obisku morda ne bodo enaki, saj se meni spreminja vsako sezono, zato je dobro, da redno zahajate!
Ob torkih zvečer ne zamudite poglobljenega tečaja mešanja, kjer se lahko naučite številnih tehnik in se za nekaj časa pretvarjate, da ste barman! V prestolnici je to zelo redko, vendar lahko tukaj za barom pod vodstvom ekipe pripravite svoj koktajl brez dodatnih stroškov, kar odraža njihovo željo, da bi bila mešanje cenovno dostopno.
Všeč nam je bil ta trenutek, ko smo okusili slavni koktajl shake, preden smo poskusili mešanico kalvadosa, danskega žganja in rožne vode, ki je še ni na meniju, popolnoma božansko, z majhno peno, narejeno z ljubeznijo.
Cene so za tako kakovostne koktajle ugodne, saj znašajo od 9 do 14 EUR za kozarec, ob sredah pa ob srečni uri 8 EUR. Če vam je bil koktajl tako všeč, da boste o njem sanjali ponoči, lahko kupite steklenico in jo odnesete domov! In da ne bi pili na prazen želodec, smo si privoščili nekaj prigrizkov blagovne znamke Superproducteur, 100-odstotno naravnih od kmetije do vilic, z izbiro zelenjavnih rilletov ali krem - prava poslastica!
To je presenetljiva in dobrodošla sprememba v primerjavi z običajnimi koktajl bari v tem okrožju, zaradi katere si želite, da bi Candid postal vaš novi sedež!
Mesto
Candid
100 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Cene
€9 - €14
Uradno spletno mesto
candidparis.com
