Od začetka februarja 2018 je v prestolnici začelo pihati malo morskega zraka. Etienne Ryckeboer, mladi podjetnik iz Normandije s strastjo do morske hrane, je v 18. okrožju odprl podjetje Bulot Bulot; gurmanski naslov, ki ponuja dih jodiranega zraka sredi Pariza!
Za Etienna je Bulot Bulot predvsem kraj, ki ponuja "spremembo okolja, sproščeno vzdušje in zelo ugodne cene ". Za popolno potopitev ima Bulot Bulot občutek ribiške koče, ki jo je zasnoval znani studio Forall.
In res je, da se boste v tej sodobni, a udobni koči, veliki manj kot 30 m², počutili še posebej domače. Če boste sedeli neposredno za točilnim pultom ali na eni od klopi pred barom, se boste zagotovo odmaknili od vsega.
Etienne Ryckeboer na jedilniku ponuja školjke in rake s čudovitih francoskih obal, zlasti iz Normandije. Bulot Bulot dnevno spreminja svoj jedilnik glede na dnevne prihode, plimovanje in letne čase, pri čemer uporablja izredno sveže proizvode. Zato lahko nekateri izdelki manjkajo, na primer kozice tistega večera.
Zato smo se odločili, da poskusimo slavne in odlične sirike, postrežene s kremastim domačim majonezom!
Whelks
Naši sosedje se odločajo za večkrat nagrajene naravne ostrige iz Gouville-sur-mer. Na jedilniku so tudi ostrige iz Blainvilla in Cancala.
Sledi prav tako obetavna sočna tarama s tartufi indimljeno jeguljo. Te jegulje so okusne in se kar topijo v ustih, so prava poslastica za brbončice! Toplo jih priporočamo!
Prekajena jegulja
Bulot Bulot ponuja tudi rillette iz lososa in rakov, rakovi kolač, rakove kremplje, kozice in škampe, školjke, ribjo juho, dimljenega lososa in jastoge za jastogove zvitke...
Bulot Bulot ponuja odličen izbor vin, ki se odlično ujemajo z morsko hrano: Sauvignon, Muscadet, Chablis ali celo Sancerre in Riesling v beli barvi ali Côtes du Rhône in St-Emilion Grand Cru v rdeči.
Ljubitelji pametnih pijač niso zapostavljeni zaradi ponudbe petih koktajlov, ki jih je zasnovala Margot Lecarpentier (prej Experimental Cocktail Club), nazadnje v baru Combat v Bellevillu.
Medtem ko je"Classic Moscow Mule"(ingverjev cordial, sladkorni sirup, limetin sok, ingverjevo pivo in vodka) prava poslastica za množico, me je"Granville Spritz"(Saint-Germain, Sherry fino, Suze, svež limonin sok in naravno peneče vino), ki se odlično poda k piščancem, povsem očaral.
Koktajl Granville Spritz
Na področju piva je na voljo obrtno pivo iz Aveyrona.
In dobra novica za tiste, ki se jim mudi: Bulot Bulot ponuja del svojega menija tudi za s seboj!
Tarama s tartufi
Ljubitelji jodiranih izdelkov imajo zdaj svoj pariški sedež! Pravimo vam, da je podjetje Bulot Bulot tisti kraj, kamor morate iti, če želite doživeti neverjetno in zelo prijazno okusno izkušnjo na naši normandijski obali, ne da bi zapustili prestolnico.
Praktične informacije: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisOdprto vsak večer od 18.30 do 22.30, ob petkih, sobotah in nedeljah za kosiloUradna stran na Facebooku Na voljo za s seboj
Zloraba alkohola je nevarna za vaše zdravje. Pijte zmerno.
Datumi in časovni razpored
Iz 23. november 2024
Mesto
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.bulotbulot.fr
