Indo-pakistanska gastronomija je obvezna za kulinarične popotnike. Pozimi vam bodo izdatne gurmanske jedi nudile udobje, ob sončnih dnevih pa si jih lahko privoščite in tako podaljšate počitniško vzdušje. In tu je eden najboljših krajev, kamor se lahko odpravite za spremembo pokrajine, ne da bi zapustili Pariz.
Popeljali vas bomo v New Jhelum, kraj, ki je trdno zasidran v 2. okrožju prestolnice. Ta odločno moderna restavracija se nahaja na naslovu 95 rue Richelieu in ponuja bogato gurmansko kuhinjo v sodobnem okolju. Je pravi vzornik indijsko-pakistanske gastronomije in je prava izbira.
Za predjed lahko izbirate med ponudbo piščanca Tikka, zelenjavnih, mesnih ali mešanih jedi Samossa, v ponvi ocvrtimi kozicami Tarka in seveda znamenitim sirom nan, pripravljenim po pravilih umetnosti. Vse to pospremite z lassijem, znamenitim jogurtovim napitkom, ki je tu na voljo s sadjem ali brez, in dobili ste popoln uvod v svoje kulinarično potovanje.
Tukaj ni napačne izbire, vse je okusno. Vendar opozarjamo: porcije so velike, zato si dobro pripravite želodce. Na srečo restavracija ponuja pasjo vrečko, tako da lahko doživetje odnesete s seboj domov. Nas sta zamikala izjemno topljivajagnjetina Shaï Korma s suhim sadjem za pridih hrustljavosti in piščanec Butter Chicken, piščanec na žaru tandoor, ki je posebnost restavracije. Jedi so priloženi biriani, žafranov riž in riž Jawad s suhim sadjem. Slednji naj bi bil všeč ljubiteljem sladkih in slanih jedi.
Za zaključek te degustacijske izkušnje je čas za prefinjene sladice. Po tako obilnem obroku ni nič boljšega, kot da ga zaključimo s svežino! Če restavracija ponuja sladoledne posladke, vam priporočamo, da poskusite kulfi,pakistanski sladoled iz vanilije, pistacij, mandljev, indijskih oreščkov, kardamoma in kančka vrtnice. Čudovito odkritje, zaradi katerega se želimo še enkrat vrniti.
Všeč nam je tudi Kheer, indijsko-pakistanski rižev puding, ki ga postrežejo z izbranim sladoledom. Po dobrem nasvetu podjetja New Jhelum sva izbrala rožnati sladoled in nisva bila razočarana! Na koncu se ne moremo upreti naši najljubši jedi, Gulab Jamunu: nekakšnemu izjemno mehkemu kardamomovemu krofu, ki ga postrežejo v pakiranjih po 4 kose z vanilijevim sladoledom. Ljubitelji čaja ne pozabite poskusiti močnega čaja, ki ga ponujajo tukaj.
