Gurmansko opozorilo! V Parizu se vrača eden od gastronomskih hramov prestolnice. Le streljaj od Elizejskih poljan se Parižani vseh starosti vračajo v prestižne restavracije znamenite palače George V. Letos se jelegendarni naslov na novo oblikoval, da bi navdušil gurmane.
Od 8. septembra 2021 se bo vrnila restavracija Le Cinq, ki se ponaša s tremi zvezdicami. Za krmilom bo kuharski mojster Christian Le Squer, ki bo ponudil čudovito kuhinjo, temelječo na sezonskih proizvodih, ki jih pridobivajo mali lokalni proizvajalci, in trajnostno ulovljenih ribah. Tu boste lahko uživali v kulinaričnem srečanju med rodno Bretanjo kuharja s tremi zvezdicami in pariško umetnostjo življenja: idealno za podaljšanje počitniškega vzdušja. Tudi enofili ne bodo ostali ravnodušni, saj bo Eric Beaumard, direktor restavracije in kandidat za najboljšega sommelierja na svetu, združil moči s Christianom Le Squerjem pri degustaciji, polni čudovitih odkritij. V restavraciji George, kjer je vodja Simone Zanoni, vam bo novi glavni sommelier Francesco Cosci pomagal poskusiti najboljša italijanska vina.
Eden od vrhuncev letošnje jeseni 2021 v hotelu George V je oživitev koncepta Galerie, ki se z novo kulinarično ponudbo poklanja francoskemu terroirju. Sredi zgodovinske dekoracije in sob iz 19. stoletja odkrijemo pravi kulinarični muzej, ki nam omogoča, da ponovno odkrijemo izdelke in znanje, zaradi katerih je Francija postala znana v svetu gastronomije. Kuharski mojster Alan Taudon je sprejel izziv, se vrnil h klasiki in nam ponudil sodobno in ustvarjalno kuhinjo.
Tudi v tem primeru hotel potrjuje svojo zavezanost z uporabo lokalnih in odgovornih proizvajalcev ter vrtnarjev. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf ali modri jastog na žaru - tu vas čaka kulinarično doživetje, ki je tako pomirjujoče kot ganljivo. Bonus? Michael Bartoccetti, zelo nadarjeni hotelski slaščičar, je pripravil presenetljiv meni, v katerem je ponovno predstavil klasično francosko pecivo, vključno z znamenitim Mille-Feuilles in obveznim Paris-Brestom.
Rdeča nit se nadaljuje v restavraciji L'Orangerie, kjer je kuharski mojster Alan Taudon predstavil novo paleto jedi, vedno z zavzetim in odgovornim pristopom. Tu pa lahko pričakujete nepričakovano, saj je meni poln ustvarjalnosti in drznosti. To je naslov, za katerega se bodo borili avantgardisti, ki želijo okusiti gastronomijo prihodnosti. Gurmane čakajo kulinarični, tehnični in vizualni podvigi, med drugim v soli zapečeni langustini in trompe-l'oeil paradižnikovi rigatoni, ki vas bodo pustili brez besed.
Bonus? Če želite, si lahko od letošnje jeseni umazate roke in se učite skupaj s talenti Georgea V. Dve nedelji na mesec bodo mojstrske tečaje kuhanja, slaščičarstva in enologije izmenično vodila velika imena palače: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard in Francesco Cosci bodo izmenično delili svoje znanje!
Všeč nam je!
Datumi in časovni razpored
Iz 8. september 2021
Mesto
Jurij V.
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Dostop
Metro George V (linija 1)
Uradno spletno mesto
www.fourseasons.com
