Za crêpières se kuharji ukvarjajo s pripravo ajdovih palačink ter drugih slanih in sladkih pšeničnih palačink, od najbolj klasičnih receptov do najbolj ustvarjalnih. Med njimi so palačinka s šunko in gruyèrom, polnozrnata palačinka z neponovljivo kombinacijo jajc, šunke in sira, super polnozrnata palačinka z gobami in še bolj drzni recepti, ki so se svobodno zgledovali po slavni havajski pici s šunko, ananasom in gruyèrom, mletem zrezku in čebuli za zahodno palačinko, sveži špinači za Popeyeovo palačinko, dimljenem lososu za nordijsko palačinko? Na jedilniku je približno dvajset slanih receptov, v katerih se najde nekaj za vsakogar, tudi za vegetarijance, saj je več receptov brez mesa! Za slano galeto lahko odštejete od 4,90 EUR (za najpreprostejši recept) do 10,40 EUR (za najbolj zapletene recepte).
Na sladki strani je težko oditi, ne da bi poskusili eno od pšeničnih palačink na meniju. Postrežejo vam jih z odlično domačo soljeno masleno karamelo, sadjem, jabolčnim kompotom, kostanjevim pirejem, domačo čokolado... Ali pa še bolj gurmanske možnosti, z vanilijevim sladoledom, stepeno smetano, hruško Belle Hélène itd. Kuharjev nasvet? Sladke palačinke kombinirajte z bretonskim jabolčnikom (na polno, prosim!) iz ponudbe à la carte: vsi so narejeni v Cidrerie des Trois Frères in po poskusu se kombinacija še posebej dobro obnese.
Za crêpe au froment je treba odšteti od 4,20 EUR (neizogibno maslo in sladkor) do 7,40 EUR za res gurmanske različice. Tako vas Crêperie du Parc na naslovu 7 Place Jacques Marette ves teden - razen ob nedeljah in ponedeljkih - vabi na kosilo od 12. do 14. ure in na večerjo od 19. do 22. ure. Odličen kraj za obisk na izletu v Parc Georges Brassens, za družinsko kosilo ob sobotah ali večerjo s prijatelji ves teden!
Datumi in časovni razpored
Od 1. februar 2024 Ob 31. december 2027
Mesto
Crêperie du Parc
7 Place Jacques Marette
75015 Paris 15
Cene
Crêpes de froment : €4.2 - €7.4
Galettes de sarrasin : €4.9 - €10.4
