Bastien Blanc-Tailleur je znan po svojih visokokvalitetnih tortah, pravih kulinaričnih mojstrovinah. Te edinstvene stvaritve, ki jih je izdelal s spoštovanjem tradicije francoskega slaščičarstva, so mu leta 2023 prinesle prestižni znak EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) francoske vlade, kar ni majhen dosežek. Ta znak je priznanje za izjemne spretnosti in njegovo delavnico uvršča med velike hiše, kot so Hermès, Lalique in Chanel.
Bastien Blanc-Tailleur se je v nekaj letih uveljavil kot vzornik v svetu luksuznih porok. Njegove po meri izdelane kreacije krasijo mize najprestižnejših palač in zasebnih rezidenc po vsem svetu ter kultnih prizorišč, kot staOpéra Garnier in Château de Vaux-le-Vicomte. Kot dedič večstoletne tradicije se podaja po stopinjah velikih slaščičarskih mojstrov, kot so François Vatel, Antonin Carême in Urbain Dubois.
Za kreacije podjetja Blanc-Tailleur so značilni izjemno natančni sladkorni okraski, ki združujejo estetiko in gastronomijo. Kot strasten zbiratelj ima knjižnico referenčnih del ter impresivno zbirko kalupov in odtisov, ki se je zbrala v preteklih letih in na njegovih potovanjih.
Hélène Pietrini, direktorica podjetja La Liste, je ob prejemu nagrade dejala:"Tako kot šport tudi slaščičarstvo združuje veliko število navdušencev. Ponosni smo, da lahko združujemo največje in prihodnje mojstre slaščičarstva. Bastien Blanc-Tailleur, 32 let, se je zahvalil: "Zelo sem počaščen, da sem prejel to nagrado La Liste. Je priznanje za trdo delo in strast, ki ju z ekipo vlagamo v izdelavo naših edinstvenih kreacij. Imamosrečo, da lahko po vsem svetu promoviramo francosko slaščičarstvo in razkošje."
Na slovesnosti je bilo nagrajenih tudi 25 drugih slaščičarskih mojstrov iz 14 različnih držav, s čimer so proslavili raznolikost in bogastvo svetovnega slaščičarstva. Pozdravljamo tudi slaščičarno Ritz le Comptoir, ki je prejela nagrado za najboljšo slaščičarno na svetu.
O podjetju La Liste
La Liste je globalni digitalni potovalni vodnik, ki vključuje več kot 35.000 restavracij, 3.000 slaščičarn in 7.000 hotelov v več kot 200 državah. La Liste, ki je na voljo prek mobilne aplikacije v devetih jezikih, izbira najboljše naslove za gurmanske popotnike in pregledno predstavlja svoje vire. Financirajo ga zasebni partnerji, znan pa je po mednarodnih kulinaričnih dogodkih in metodologiji razvrščanja, ki temelji na algoritmu, ki vključuje skoraj 1 100 virov.
Priporočena starost
Za vse
