En festlig och gastronomisk nyårsafton 2023-2024 på restaurang Vesper

Nyårsafton 2023-2024 kommer att bli gastronomisk, festlig och helt vild på Vesper! Denna restaurang ligger bara ett stenkast från Eiffeltornet och erbjuder en nyårsafton som kommer att bli minnesvärd. Detta exklusiva evenemang, som arrangeras av den begåvade kocken Lucas Felzine, bjuder på en kulinarisk nikkei-upplevelse, en subtil blandning av peruanska och japanska smaker.

Evenemanget består av två rätter, den första från kl. 18.00 till 19.30 och den andra från kl. 20.30 till 23.30, med en DJ som spelar till kl. 05.00 på morgonen. Priserna är fastställda till 175 euro respektive 200 euro.

Atmosfären på Vesper är både varm och sofistikerad, en idealisk miljö för att fira in det nya året. Så fort man kommer in i lokalen fångas man av dess elegans, en harmonisk blandning av modernitet och komfort. Det öppna köket är en fängslande syn, där du kan beundra den noggranna tillagningen av rätterna.

Nyårsaftonens meny är en sann hyllning till smakerna. Till att börja med kan ni välja mellan champagne eller cocktail, vilket inleder en kväll av högsta klass.

• Läs också
• Nyårsafton 2024-2025 på Paris restauranger med Michelinstjärnor
• Julafton 2024 på en restaurang i Paris: De festliga menyerna!
• Den kommande veckan 30 december 2024 - 5 januari 2025 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris

Förrätter:

• Rostade pilgrimsmusslor med kanderade päron, sellerispuma och svart vitlökskrydda.
• Halv hummer med dragonsmör, toppad med champagnesabayon, tillsammans med en sallad av blommor och salicornia med pistaschpralin.
• Beef Wellington, sublimerad av en Périgourdine-sås med tasmansk peppar.

Huvudrätter:

• Grillad filé av St Pierre, med morotsconfit och en beurre blanc med blodapelsin och lavendel.
• Suprême de volaille de Bresse contisé au beurre de foin, serveras med potatismos med tryffel och de sista vilda svamparna.

Ett sortiment av ostar från Marie-Anne Cantin, tillsammans med en kvittenconfit, förhöjer denna kulinariska upplevelse.

Desserter:

• Entremets med salt karamell, hasselnötter och rökt vanilj.
• Mignardise: Exotisk fruktbakelse.

Denna meny, rik på smakupplevelser, lovar att glädja även de mest kräsna smaklökar. Restaurangen Vesper bekräftar sin status som en av de restauranger som måste besökas på Paris gastronomiska scen. En upplevelse man inte får missa för att välkomna det nya året med stil.

Gott nytt år 2024 till alla!