Den här säsongen är Paris utsmyckat i sin finaste skrud: skyltfönstren lyser upp, julmarknaderna blommar och den söta doften av kryddor sprider sig i luften... I hjärtat av denna festliga atmosfär avtäcker Royal Monceau - Raffles Paris sin juljuvel: en julgran signerad av konditor Yazid Ichemrahen och hans sidekick, Executive Chef Alexandre Favre. Inspirationen bakom Royal Monceau 2024 Yule Log? Den ikoniska röda marquisen som pryder entrén till palatset, i sin tur inspirerad av en mystisk adelsdam, alltid klädd i rött, som en gång sägs ha bott i en av hotellets lyxiga sviter.
Marquisen är omarbetad i fint utmejslad choklad i en anda av smidesjärn och verkar sväva högst upp i denna haute couture-dessert, placerad på en felfri spegelglasyr. En silverfärgad chokladmedaljong, stämplad med Royal Monceaus emblem, kröner denna raffinerade skapelse och sublimerar etablissemangets unika och sofistikerade lockelse.
När det gäller smak har loggen rika, tröstande kombinationer: en luftig chokladmousse infunderad med gårdsmjölk, smaksatt med kanel, anis och andra julkryddor, omsluter ett krämigt hjärta av hasselnötspralin och smältande kola, allt på ett knaprigt mandel- och chokladkex.
Denglutenfria stocken utlovar en perfekt harmoni av texturer och smaker som gör varje tugga till en gourmetfest i julens tecken.
Som en bonus har ytterligare en godbit lagts till på festmenyn: en traditionell flan, gjord på hemlagad smördeg, kanel- och aniskryddad grädde och apelsinmarmelad, som finns på Bar Long för gourmeter på jakt efter autentiska smaker.
Stocken är en begränsad upplaga för 5 eller 6 gäster och kan bokas nu för takeaway eller för att avnjutas på plats (som en enskild stock) på Bar Long och Matsuhisa Paris, från den 15 november till den 31 december.
Datum och tidtabeller
Av 1 november 2024 På 31 december 2024
Plats
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Tillgång
M°Charles de Gaulle - Étoile
Priser
Bûche individuelle : €25
Bûche pour 5 à 6 personnes : €90
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.raffles.fr
Reservationer
shop-leroyalmonceau.com
Mer information
Kan förhandsbeställas från den 25 november till den 23 december och hämtas mellan den 18 och 26 december 2023 på Hôtel de Paris.
