Lunarnyåret, allmänt känt som det kinesiska ny året men firas även av vietnameser, sydkoreaner, tibetaner och malaysier, äger i år rum lördagen den 10 februari 2024. Detta firande, som baseras på månkalendern, markerar början på ett nytt år 2024 under trädrakens tecken.
Förutom paraderna och de många festliga evenemangen i Paris och hela Ile-de-France-regionen är Lunar New Year 2024 också ett tillfälle att prova några av de traditionella specialiteter som äts under detta firande. Vill du veta mer om dessa kinesiska och vietnamesiska specialiteter?
Här är några av dem, tillsammans med de restauranger, cateringfirmor och konditorier i Paris där du kan köpa dem och äta dem!
Den här traditionen är en riktig utmaning. Under nyårshelgen är det exxxxtra långa nud lar som tillagas för tillfället som är en av de specialiteter som tävlar om rampljuset. Inte så extraordinärt, kanske du undrar? Men det är när du faktiskt äter dem som saker och ting blir komplicerade.
Eftersom dessa nudlar representerar ett löfte om livslängd, ju längre desto bättre. Så det är ingen idé att skära dem när du äter dem! Så det kan ta ett tag innan du får kläm på det.
Var man kan äta dem: La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Detta är en viktig vietnamesisk specialitet för Lunar New Year Tet. Denna klibbiga riskaka, fylld med fläskkött och mungbönor, är täckt med bananblad eller La Dong. Enligt legenden skapades denna riskaka av prins Lang Lieu, den 18:e sonen till kung Hung Vuong. Under en tävling som anordnades av Hung Vuong ombads varje prins att presentera en kulinarisk skapelse.
Den som kom på den läckraste rätten skulle sedan efterträda honom på tronen. Lang Lieu kom på denna tårta, som kombinerade de enkla ingredienser som finns i de flesta bonderätter. Sedan dess har bánh chưng blivit en höjdpunkt under det vietnamesiska nyåret. Banh tet har en cylindrisk form, en symbol för fertilitet.
En rädiskaka kan verka överraskande. Men det är en mycket populär specialitet under nyårshelgen. Lok Ba Go görs vanligtvis med vit rädisa, rismjöl, grönsaker och till och med räkor.
Denna kantonesiska specialitet kallas ibland för kålrots- eller morotskaka, men det är inte morotskaka utan daikon rädisa!
Kinesisk nyårskaka är en riskaka gjord på klibbigt ris, fylld med torkad frukt och sedan ångkokt. Det är en typisk kinesisk specialitet. Den kan ätas uppvärmd, ångad eller stekt.
Kanderad frukt är ett måste för både kinesiskt och vietnamesiskt nyår. Från kokosnöt till kanderad ingefära och lotuspärlor, de kan avnjutas under hela den festliga perioden.
Var hittar du dem: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères och Paris Store.
Lunar New Year bakverk 2024 - Kinesiskt nyår och var man kan köpa dem i Paris
För att fira det kinesiska nyåret 2024 gör vi en rundtur bland Paris konditorier och smultronställen för att ge våra smaklökar nya asiatiska smaker. [Läs mer]
Och glöm inte att kolla in alla våra guider till det kinesiska månnyåret 2024 nedan!
Lunar New Year bakverk 2024 - Kinesiskt nyår och var man kan köpa dem i Paris
