Du kanske inte vet det, men Tour d'Argent, en historisk restaurang i Paris, öppnade ett kvartersbageri - Boulanger de la Tour d'Argent - för några år sedan. De bakar utsökt bröd, kakor och viennoiseries, och varje trettondagsafton gör de galettes des rois. Vi fick en förhandstitt på deras 2022-galette, en garanterad återgång till barndomen!
Den här galetten är vacker redan från utsidan: den är ganska tjock och har ojämnheter i höjden, vilket ger den en autentisk, familjär känsla, långt ifrån den perfektion som vissa bagare eftersträvar. Vi bara älskar den! På toppen kan man se husets vapensköld, den berömda Tour d'Argent, om ni så vill.
Vilken härlig överraskning när man smakar på den: med sin luftiga frangipane med romsmak är Tour d'Argent galette des Rois som att dyka in i barndomen. Den kommer att glädja både finsmakare och små barn, och stora familjer kommer att bli rörda av att det finns två lustiga bönor i den stora galetten. Roliga bönor? Ja, bönor från Léa Maupetit som leker med ankor och får dem att läsa en bok eller promenera som ett par!
Och priset? Galetten för 4 personer kostar 26 euro, 6-personersversionen 37 euro och en individuell version finns tillgänglig för 6,90 euro, om du vill prova innan du köper (eller bara prova!). Bokning är möjlig, och rekommenderas, på https://tourdargent.com/le-boulanger/
Datum och tidtabeller
Från 30 december 2021
Plats
Boulanger de la Tour d'Argent
2 Rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris 5
Priser
Galette individuelle : €7.9
Galette 4 personnes : €26
Galette 6 personnes : €37
Officiell webbplats
tourdargent.com
Reservationer
boulangerdelatour-commande.com
