Jardins du Palais-Royal är säkert en av de mest populära platserna för Parisborna. Oavsett årstid slås vi av platsens skönhet när vi promenerar bland de andra flanörerna. På de två platåerna kan du promenera mellan Buren-pelarna, medan andra utnyttjar den vackra utsikten för att ta sina bilder.
I trädgårdarna kan du läsa en bok framför fontänerna eller ta en paus i skuggan av träden, medan andra rastar sina hundar eller bara njuter av den vackra omgivningen. När vädret är fint är terrasserna på de olika caféerna och restaurangerna under gallerierna fullsatta. Det råder ingen tvekan om att Jardins du Palais-Royal är en symbol för denparisiska levnadskonsten.
Och nu, under arkaderna på Galerie Montpensier, har en ny plats tillkommit för att lysa upp denna älskade parisiska trädgård. Vad är dess namn? Bonjour Palais-Royal. Ankomsten av detta färgglada kafé låter som en återupplivning av shoppingarkaderna som omger denna gröna miljö. Denna resolut ungdomliga adress kommer säkert att vinna gourméernas gunst med sina frestande crepes och färgglada latte som kan avnjutas på terrassen eller när du promenerar.
När du går in genom dörrarna till Bonjour Palais-Royal upptäcker du en trendig miljö som ändå behåller de viktigaste elementen i Paris från förr, samtidigt som de införlivas i en dekoration som har uppdaterats. Du får ett varmt välkomnande och bjuds in att välja bland delikatesserna på à la carte-menyn. Här är allt 100% ekologiskt: crêpesen görs på plats i ett öppet kök. Degen är hemlagad och det känns!
Fördelen är att recepten kan anpassas efter din smak eller din diet. Om du är glutenintolerant kan du till exempel be om en Sarrazin-galette för de söta recepten, i stället för en vetecrêpe. På den salta sidan kommer du att älska den frestande Amalfi med bresaola, mozzarella, tomat, basilika och olivolja.
Även om fyllningen är generös är receptet så välbalanserat att det kommer att glädja dig utan att tynga ner din mage. För den sötsugne rekommenderar vi varmt den hemlagade crêpen med kola och saltat smör och mandelsplitter: förvånansvärt lätt men fruktansvärt god, en riktig favorit!
När det gäller dryckerna finns det mycket som kan överraska dig. Men låt dig inte luras av de imponerande färgerna på de olika lattesorterna på detta ovanliga kafé: smakerna är helt naturliga. Det är alltså inte bara för blingblingens skull som dryckerna är så vackra, de är också goda och har låg sockerhalt. Och än en gång kan recepten anpassas efter dina preferenser.
Du får smaka en blå matcha med fjärilsärtblommor, en teinfri version som kan avnjutas med växtmjölk, en rosa matcha med drakfrukt som är perfekt för sötsugna och naturligtvis den klassiska gröna matchan som tillagas här enligt konstens alla regler. Kreationerna kan serveras antingen isade eller varma. I det senare fallet kommer den luftiga konsistensen hos matcha latte att tilltala de mest krävande gommarna. Slutligen lämnas inte kaffeälskare utanför, eftersom du här kan njuta av en gourmetlatte med vaniljsirap.
Som du säkert har förstått är det här ett kafé som inte liknar något annat, både när det gäller menyn och miljön. Men det vi gillar ännu mer med det här ovanliga stället är detutmärkta värdet för pengarna. Trots ett mycket turistigt läge och produkter av utmärkt kvalitet är priserna fortfarande överkomliga: för en salt crêpe får du räkna med att betala mellan 9 och 12 euro, medan söta crêpes kostar mellan 5 och 8 euro. De olika lattesorterna kostar mellan 5 och 6,5 euro.
Så, är du redo att göra det till ditt nästa huvudkontor?
Plats
Bonjour Palais Royal - permanent stängt
30 Galerie de Montpensier
75001 Paris 1
Tillgång
Metro Palais Royal - Musée du Louvre (linje 1 och 7)
Officiell webbplats
www.instagram.com
