Parisare som älskar japansk kultur har fått sitt nya högkvarter! Kafé Buki är ett nytt kafé i det dynamiska Sentier-distriktet i Paris. Kaféet har lånat de bästa koderna från japansk kultur och förflyttar dig verkligen till den uppgående solens land, särskilt tack vare den omsorgsfulla inredningen som harmoniskt kombinerar tradition (naturligt, obehandlat trä och rena linjer) och modernitet.
Atmosfären på Kafé Buki är avkopplande och rogivande, perfekt för att varva ner och ta god tid på sig. "Ta din tid, så ger vi dig vår ", säger Nir Chouchana, barista och 2014 års franska mästare i Coffee in Good Spirits, som driver stället tillsammans medOlivier Tordjman. Medan vissa arbetsnarkomaner tar tillfället i akt att arbeta på plats, föredrar andra att sluka en av de mangaböcker som finns tillgängliga på plats (och även till försäljning) medan de sippar på en god kopp kaffe.
För på Kaké Buki, precis som i Japan, är kaffet en riktig konst. Det är därför Nir Chouchana och Olivier Tordjman har lagt stor vikt vid att följa traditionella japanska tekniker för att producera ett kvalitetskaffe. Här kan man njuta av kaffe på många olika sätt: latte, droppbryggt i 24 timmar för en unik kallbryggning eller rent ursprungskaffe med en sifonkaffebryggare. En av husets specialiteter är Kurimu-kaffet: en fyllig espresso som förstärks av ett ultralätt skum av vispad grädde och kan skräddarsys med hallon, agavesirap eller matcha. Kurimu kan också göras med matcha eller genmaicha.
Matcha latte har också sin givna plats, liksom te (senchu, Hojicha...) och varm choklad för dem som älskar kakao. På Kafé Buki kan du naturligtvis släcka törsten på plats eller ta med dig din dryck. Och glöm inte att Pure Origine filterkaffe finns på tapeten!
@sortiraparis.comRes medan du bor i Paris! ⛩ ##sortiraparis ##food ##coffee ##cafe ##bonplanparis ##japon ##pourtoi
♬ Originalljud - Sortiraparis
Till dessa varma och kalla drycker har Kafé Buki ett salt utbud avhemlagade onigiris och donburis. För dem som gillar sötsaker har kaféet samarbetat med ett stort namn inom japanska bakverk: Tomo. Vad finns på menyn? Dorayaki med fleur de sel, japansk cheesecake med yuzu eller utsökt mochi med svart sesam eller matcha. För en liten fransk touch kittlar Kafé Buki också våra smaklökar med våfflor toppade med lättvispad grädde!
Och det glada, vänliga teamet på Kafé Buki saknar inte idéer för att ge liv åt denna nya plats, med ett antal evenemang inom den närmaste framtiden, inklusive kaffeworkshops. Så, är du redo att koppla av i hjärtat av Paris tack vare Kafé Buki?
Plats
Kafé Buki
20 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Officiell webbplats
kafebuki.com
