I över 70 år har Manufacture Cluizel upprätthållit familjetraditionen och expertisen när det gäller att skapa exceptionella chokladsorter. Denna chokladfabrik gör det till en hederssak att arbeta direkt med kakaobönor från förstklassiga plantager, vilket garanterar den ojämförliga kvaliteten på deras skapelser.
Manufacture Cluizel grundades av Marc Cluizel 1948, och sedan dess har generationer avlöst varandra och bevarat de traditionella tillverkningsmetoderna. Idag drivs chokladfabriken av den tredje generationen av familjen Cluizel, som fortsätter uppdraget att skapa handgjord choklad av högsta kvalitet.
De kakaobönor som används av Manufacture Cluizel kommer uteslutande från förstaväxande plantager i regioner i världen som är kända för sin kakaokvalitet, till exempel Elfenbenskusten, Madagaskar, Santo Domingo och Venezuela. Varje plantage väljs noggrant ut av familjen Cluizel för att garantera fullständig spårbarhet och etiska, ansvarsfulla inköp.
En av hemligheterna med Cluizel Manufacture ligger i omvandlingen av kakaobönorna till choklad. Bönorna rostas i deras egna verkstäder, vilket avslöjar de unika aromerna från varje terroir. Under tiden utförs malningsprocessen med särskild omsorg för att få en kakaomassa av ojämförlig finess.
Den förstklassiga kakaon förvandlas sedan till choklad genom flera steg, såsom conchering och temperering. Dessa processer garanterar den mjuka konsistens och rika smak som Manufacture Cluizels choklad är känd för.
Förutom sitt engagemang för ingrediensernas kvalitet förespråkar Manufacture Cl uizel en ekologiskt ansvarsfull inställning till hanteringen av sin verksamhet. De har ett nära samarbete med kakaoodlare för att säkerställa hållbara jordbruksmetoder och stöd till lokala samhällen.
Manufacture Cluizels choklad uppskattas av finsmakare och proffs över hela världen för sin autentiska smak och oklanderliga kvalitet. Från chokladkakor till ganache, praliner och tryffel - Manufacture Cluizel erbjuder ett brett sortiment av produkter som tillfredsställer alla smaker.
Sammanfattningsvis är Manufacture Cluizel en exceptionell chokladfabrik som har upprätthållit sin unika expertis i över 70 år. Tack vare sin användning av förstklassiga kakaobönor och sitt engagemang för kvalitet och hållbarhet fortsätter de att glädja chokladälskare över hela världen med sina utsökta, raffinerade skapelser. Om du är en chokladälskare, tveka inte att upptäcka de läckerheter som erbjuds av Manufacture Cluizel och kasta dig in i den läckra världen av förstklassig kakao.
Datum och tidtabeller
Från 8 november 2024
Plats
Tillverkning Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Officiell webbplats
cluizel.com
