Momus: den nya butiken för exceptionella, skräddarsydda kaffesorter i Paris

Vi är på väg för att upptäcka Momus, den nya exceptionella kaffebutiken i 9:e arrondissementet, som erbjuder skräddarsytt kaffe från Daniela Capuano, Meilleur Ouvrière de France i kafferostning.

Momus är ett nytt ställe i Paris som vill göra kaffe till en exceptionell juvel att bjuda på och unna sig själv. Detta nya boutique-café ligger i hjärtat av Paris i 9:e arrondissementet och erbjuder en hel vägg med kaffe att lukta på, en disk för att smaka gott, riktigt kaffe och två barstolar där du kan luta dig tillbaka och njuta av ditt svarta guld.

Denna butik för skräddarsytt kaffe har som mål att revolutionera kaffevärlden. Trots att kaffe är den dryck som konsumeras näst mest i världen är den ofta misshandlad, utnyttjad och standardiserad. Lionel Giraud, företagets grundare, utgick från observationen att det kaffe som serverades i slutet av en måltid på en restaurang i Frankrike ofta var ointressant och dyrt, till skillnad från i vissa länder i världen, till exempel Japan. Varför förbises kaffet, som är den sista upplevelsen på en restaurang? Varför är det så oviktigt?

Momus är mycket mer än bara en butik; det är en förläggare av exceptionella kaffesorter. De bönor vi använder kommer från naturliga, hållbara jordbruk, i motsats till den vanliga industriella produktionen. Deras spårbarhet är garanterad, vilket motverkar de vanliga svängningarna på marknaden. Och smaken? Långt ifrån den vanliga kolan och bitterheten avslöjar den en oändlig aromatisk rikedom. Och det är Daniela Capuano, den enda kvinna som tilldelats titeln Meilleur Ouvrière de France i rostning, som håller ett vakande öga på saker och ting.

Daniela Capuano hittar de ädlaste och mest exklusiva sorterna åt oss. De kommer från producenter som handplockats för sin höga standard och miljömedvetenhet. Med Momus blir kaffe ett perfekt ögonblick, att avnjutas ensam eller tillsammans med andra.

Momus erbjuder :

Original Editions, som är sorter med rent ursprung, inklusive den berömda och exceptionella Geisha.
Éditionsde Créateurs, som bjuder in personligheter från gastronomins, parfymeriets och konstens värld för att låta sin känsla genomsyra blandningen av ett kaffe.
Éditions Découvertes, som likt en Pleiade i flera volymer gör det möjligt för dig att bli en expert på att samla

Momus - boutique-café d'exception à Paris - IMG 9425

För en fullständig fördjupning i detta universum erbjuder Momus:

En skräddarsydd tjänst: du kan skapa din egen signaturblandning online eller i butiken,
Möten med baristan: personliga möten för att upptäcka kaffets hemligheter,
Discovery Boxes: att välja mellan, perfekt för att prova årgångar eller som gåva,
Handledning: för att utforska olika sätt att tillreda kaffe,
En prenumerationstjänst: enkel och flexibel, för att få ett urval av exceptionella kaffesorter varje månad.

Med Momus är kaffe inte längre bara en dryck - det är en helt ny upplevelse som väntar dig i denna parisiska butik. Kom till Momus och återupptäck kaffets sanna ädelhet.

Kaffemenyn på plats. Du kan njuta av espresso eller filterkaffe från 3 € till 10 € för Geisha. Observera att du kan beställa den isade versionen, perfekt när vädret är varmt, och tveka inte att prova den överraskande Cascara, en koffeinhaltig infusion gjord på kaffekörsbärsmassa.

När det gäller kaffe efter mått, notera att din blandning efter mått kostar 35 euro per 200 g, oavsett vad du väljer och vilken smak du har. Efteråt får du ditt kaffe stämplat med ditt namn och sparade persienner, så att du kan beställa det igen om du vill.