Delambre Bakery: den berömda kakbutiken i New York kommer till Paris, våra bilder

Det är en öppning som redan har väckt stor uppståndelse. Sedan den 30 september 2023 har Opéra-distriktet i Paris en ny ultra-gourmetadress som enbart är tillägnad New York-inspirerade kakor. Namnet på adressen? Delambre-bageriet! Om du redan har åkt till Lille känner du säkert till detta frestande ställe, som öppnade sina dörrar 2021 i den nordliga staden.

Bakom The Delambre Bakery står Cinthia, en konditor med mexikanskt ursprung, och Benjamin, en fransk pressofficer som bor i Kanada. De blev förälskade vid första ögonkastet på Times Square i New York. År 2021 bestämde sig det unga paret för att ge sig ut på ett nytt äventyr: kakor. Men inte vilka kakor som helst, utan kakor i New York-stil, med krispig utsida och mjuk insida. Efter att ha frestat smaklökarna hos många lillbor under Covid-19-perioden öppnade paret sin första butik i gamla stan några månader senare. Och det dröjde inte länge förrän succén följde, med långa köer framför The Delambre Bakery, namnet på deras första butik.

I september 2023 tog The Delambre Bakery-teamet ytterligare ett steg framåt genom att öppna sin andra butik... i Paris den här gången! Butiken ligger på nummer 62, rue de la Chaussée-d'Antin, och säljer de numera berömda New York-kakorna som är så populära. Vad finns på menyn? Butikens åtta signaturkakor, "plus några säsongsbetonade överraskningar ", som en pumpa- eller kanelkaka (kommer snart), och inte att förglömma originella, kortlivade kakor.

På menyn just nu? Den oumbärliga kakan"The New Yorker", krispig på utsidan och mjuk på insidan med chokladbitar för en ultra gourmet touch. Ett annat måste är"The Original Gangster", generöst fylld med mörk choklad och nötter. Och vi kan inte motstå"Double speculoos", en speculooskexkaka med en smältande speculooskaka i mitten. Att dö för!

• Läs också
• Crème, Londons berömda kakor kommer till Marais
• Les Goûters de Karen, den nya fabriken för gourmetkakor i Asnières
• Var kan man äta de godaste kakorna i Paris? Våra favoritställen

I övrigt har vi"Creamy Hazelnut" (med fondantkärna av hasselnötskräm, hasselnötsbitar och choklad), "Daim"-kakan som, precis som namnet antyder, är gjord på hjort och karamelliserad choklad, "Chocolate tuxedo" (en kaka med tre choklader),"Red Velvet" (en blandning av vit choklad, kakao och vanilj) och"Peanut butter". Allt vackert serverat i tidningspåsar i New York-stil.

Precis som de kakor som erbjuds i Lille tillverkas dessa läckra och generösa kakor som säljs i Paris utan formar, för hand, med kvalitetsprodukter från korta distributionskanaler (ägg från frigående höns, smör från Lille-regionen och god belgisk choklad).

Så bege er till Delambre-bageriet i Paris 9:e arrondissement och njut av dessa beroendeframkallande New York-kakor!