Rivages exceptionella brunch på Scribe Paris Opéra av Martin Simolka

Rivages, den sublima restaurangen med sin unika inredning, presenterar en ny chic och gourmetbrunch. Varje söndag mellan kl. 12.00 och 15.00 serverar Sofitel Le Scribe Paris Opéra en brunchmeny designad av Martin Simolka, som kombinerar gourmetläckerheter med de finaste råvarorna.

Brunchmenyn kostar 52 € per person:

• Bröd, smör och sylt
• Färsk juice och varm dryck
• Ett urvalav bakverk, kakor och salta dippsåser
• Œuf Poché et avocado toast ou Œuf florentine saumon | pocherat ägg på avokadotoast eller laxägg benedict
• Pannkaka eller Pain Perdu | pannkaka eller fransk toast
  

Rätter att lägga till för en ännu mer gourmetupplevelse:

• Œuf de votre choix / ägg på ditt sätt: 12
• Plat du Jour / kockens specialrätt: 19
• Planchede charcuteries /charkbricka: 24
• Planche de fromages / ostbräda: 24
• Saumon fumé, crème citronnée /rökt lax, citronkräm: 12
• Toast d'avocat / avokadotoast: 10
• Corbeille de viennoiseries / bagarens korg: 10
• Våffla: 5
• Pannkaka: 5
• Pain Perdu / fransk toast: 5
• Assiette de fruits frais / tallrik med färska frukter: 13

På Rivages har man valt att inte erbjuda en all-you-can-eat-brunch för att undvika svinn. Detta är en viktig värdering för Martin Simolka, som gillar att arbeta med alla sina frukter och grönsaker utan avfall. Allt är bra att ta tillvara, omarbeta och använda i juicer, såser eller drycker. Men det betyder inte att brunchen saknar njutning - tvärtom. När du har ätit dig mätt på viennoiseries, fingersmörgåsar, varm toast, mignardises och desserter kommer du inte att kunna säga att du fortfarande är hungrig.

Vi älskar de färska viennoiserierna, den goda smaken av oliver i de salta rätterna och avokadotoasten med sitt perfekt kokta ägg som flyter perfekt.

Den franska toasten är en riktig godbit, smälter i munnen och är perfekt dränkt med sin vaniljvispgrädde och färska frukt. Pannkakan är inte heller att leka med, med sin karamellsmak av saltat smör och generösa pralin toppad med karamelliserade hasselnötter.

• Läs också
• Nya gourmetbruncher i Paris och Ile-de-France-regionen
• Familjebruncher i Paris
• Exceptionella bruncher i Paris och Ile-de-France: lyxiga adresser att upptäcka

Och om du fortfarande känner dig hungrig (man vet ju aldrig) erbjuder restaurangen en mängd olika à la carte-rätter för att göra din brunch mer personlig. Vi måste erkänna att vi inte kunde motstå den läckra osttallriken.

Och låt oss inte glömma barnen: Sofitel Le Scribe har reserverat en skräddarsydd buffé för dem, komplett med massor av underhållning, så att föräldrarna kan njuta fullt ut av detta tidlösa ögonblick.

Praktiska detaljer:

• När? Varje söndag från kl. 12.00 till kl. 15.00.
• Pris? 52 € per person, 20 € för barn (under 10 år) och ett "Bulles à discrétion"-alternativ från 20 €.
• Var? Sofitel Le Scribe Paris Opéra, 1, Rue Scribe, 75009 - Paris.
  

Vårt råd: Om du är ute efter en unik parisisk brunchupplevelse är Rivages söndagsbrunch en bra idé att prova. Vad kan vara bättre än att njuta av en söndagsbrunch under ett symboliskt glastak med delikatesser tillagade av en ny begåvad kock? Det är det perfekta sättet att tillbringa en unik stund med din partner, din familj eller helt enkelt dina vänner.