Från och med den 31 januari 2025 presenterar Rivages Supper Club, på Sofitel Le Scribe Paris Opéra i 9:e arrondissementet, Chef's Table, en exklusiv gastronomisk upplevelse för alla som älskar god mat och cocktails. Denna upplevelse är skapad av kocken Martin Simolka och mixologen Roberto Catalano och tar dig med på en kulinarisk resa som inte liknar någon annan i Paris. Vad är konceptet? En sexrätters middag där varje rätt kombineras med en cocktail eller mocktail som är utformad för att avslöja ingrediensernas alla subtiliteter.
Upplevelsen äger rum i ett avskärmat hörn av restaurang Rivages. Mötesplatsen är kl. 19.30, och efter några förklaringar börjar måltiden kl. 20.00. Detta dolda bord rymmer mellan 6 och 8 personer, oavsett om de är i samma grupp eller inte, vilket ger upphov till några fantastiska utbyten och en gemytlig stund utöver det vanliga.
Till vänster om bordet sitter Roberto Catalano som inför varje provsmakning presenterar cocktailen tillsammans med Martin Simolkas rätter, som sitter till höger om bordet. Duon arbetar i perfekt harmoni och vi älskar att låta våra smaklökar arbeta för att hitta de ingredienser som hamnar i våra glas.
Varje rätt visar på en subtil allians mellan exceptionella produkter och uppfinningsrika smaker, förstärkta av vågade kombinationer. Oavsett om det är ett överraskande äktenskap mellan land och hav, kryddiga toner som harmonierar med träiga smaker eller lätta söta inslag som avrundar måltiden, erbjuder Rivages Supper Club en fullständig sensorisk uppslukning. Överraskningen ligger lika mycket i glaset och på tallriken som i den teatraliska presentationen av rätterna inför våra ögon.
Den 6-rätters parningsmenyn kostar 150 euro per person , all inclusive, och riktar sig till par och vänner som vill ha en fantastisk upplevelse med en kombination av mixologi och uppfinningsrika rätter. Det är ett utmärkt tillfälle att upptäcka en konfidentiell upplevelse som kombinerar delande, kreativitet och njutningen av mat som ligger utanför allfarvägarna.
Bokningar är nödvändiga för denna exceptionella upplevelse, eftersom kvällen är begränsad till ett begränsat antal personer.
Datum och tidtabeller
Av 31 januari 2025 På 29 december 2028
Priser
Menu en 6 temps avec accord mets et cocktails/mocktails : €150
Mer information
Ett bord att upptäcka en gång i månaden, endast efter bokning