Bistronomisk restaurangguide - activities

Bistronomy är det franska köket som ger en modern twist till bistroklassikerna. Med andra ord, utmejslade, moderna rätter i en avslappnad miljö. Till exempel är en klassisk äggmajonnäs inte bistronomie, det är bistrostil, franskt eller till och med parisiskt. Å andra sidan är ägg toppade med en färsk örtmajonnäs med en citrusemulsion och en parmesankrisp bistronomie.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, Sentiers bäst bevarade bistronomiska hemlighet

La Baignoire ligger diskret undangömd i en gränd på Sentier och är en bistronomisk restaurang som förtjänar uppmärksamhet och beröm.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, Motståndsrörelsens nya gastronomiska ambition

Les Résistants har hållit fast vid sin strikta policy att endast använda lokala produkter och böndernas frön och öppnar nu La Table des Résistants (tidigare L'Avant-Poste), med en mycket mer gastronomisk vision än deras tidigare restauranger.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, en kulturell och festlig terrass med en restaurang designad av Alexandre Marchon vid Seine

Plat/Form är den flyktiga platsen att vara på i Paris, precis intill BNF. På menyn: en terrass vid Seine, en matmeny framtagen av den före detta Top Chef-deltagaren Alexandre Marchon, gatukonst och ett program för alla åldrar.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, bistro och terrass med fisk och skaldjur Paris 9:e arrondissementet

Bland huvudstadens fina fisk- och skaldjursrestauranger vill vi gärna ta med dig på en rundtur på Belle Maison, en bistro med jod som serverar fräscha, kreativa marknadsrätter utan att det kostar skjortan.

Passionné : le restaurant gastronomique du Paris 9ème

Passionerad, köksmästare Satoshi Horiuchis franska gourmetrestaurang

Le Passionné leds av den begåvade kocken Satoshi Horiuchi och erbjuder en djärv, modern tolkning av det franska köket, samtidigt som man hyllar små lokala producenter och säsongsbetonade produkter. Upptäck adressen!

Gast, bageri och brunch på dagen, bistronomi på kvällen

Gast är ett mångfacetterat ställe som är öppet 24 timmar om dygnet, så du kan knapra på en bakelse, brunch eller toast med bistronomiska rätter, beroende på tid på dygnet.

Matka, den polska gourmetrestaurangen som drivs av kocken Piotr Korzen

Den unge kocken Piotr Korzen har öppnat Matka, sin första restaurang i Paris, med de stora klassikerna från det polska köket med en gastronomisk twist.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, chic thailändsk bistronomi i Paris

Moom Mam är en av de bästa thailändska restaurangerna i Paris. Moom Mam ligger i det livliga Grands Magasins-distriktet, nära Théâtre Mogador i 9:e arrondissementet, och erbjuder en modern miljö och autentisk thailändsk mat med ett 100% thailändskt team.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, kocken Anaïs Forays fridfulla trädgårdsrestaurang på hotellet Sofitel Paris Le Faubourg

En charmig grön miljö mitt i hjärtat av Paris och en naturlig, lokalanpassad meny orkestrerad av kocken Anaïs Foray, här är du på Blossom, restaurangen på hotellet Sofitel Paris Le Faubourg. Restaurangen har just tilldelats Ecotable-märkningen!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, den läckra kvartersbistron, en guldklimp i 9:e arrondissementet

Le Coucou Café är ett kvartersknippe som är ett mellanting mellan bistro, bar och café med en mjuk touch, med fokus på växter och hemlagade bakverk. Vi tar dig med till rue Bochart i Paris 9:e arrondissement för att upptäcka detta ställe som lyckas skämma bort oss alla samtidigt som det är lättillgängligt.

Flat Bread, street food till lunch, bistronomi och levande viner till middag

Flat Bread byter inriktning. Från och med nu kommer restaurangen att erbjuda streetfood till lunch och bistronomi till middag, som sköljs ner med goda, naturliga pints.

ChoCho, den (fortfarande) utmärkta restaurangen som drivs av toppkocken Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, tidigare deltagare i Top Chef, öppnade sin första restaurang i Paris, ChoCho, för ett par år sedan. Vi gick tillbaka för att bekräfta våra första intryck: ChoCho är en riktig bistronomisk guldklimp, full av goda idéer och stämplad med en riktig kocks touch.

Marquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, cool vinbar och bistro av teamet från Princesse Café

Marquis, som öppnades av teamet bakom Princesse Café i grannhuset, är en vinbar som även fungerar som en cool liten bistro där du kan dricka och knapra så mycket du vill.

Adami, en rad färska pastarätter och italienska smårätter i Pigalle

Adami presenterar en mängd färska pastarätter och små italienska rätter som du kan dela med vänner och familj i Pigalle.

Brion, Geoffrey Lengagnes säsongsbetonade marknadskök med en bistronomisk twist

Kocken Geoffrey Lengagne går sin egen väg och öppnar sin första bistronomiska restaurang, Brion. En fin bistronomisk restaurang för lunch och en gastronomisk restaurang för middag.

Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, den utmärkta bistronomiska restaurangen i en charmig miljö i Bourron Marlotte (77)

La Papote är namnet på den restaurang-bar och B&B som välkomnar dig till byn Bourron Marlotte i Seine-et-Marne (77). I utkanten av Fontainebleau-skogen och 1 timme från Paris kommer du att älska denna adress, som kombinerar charmiga omgivningar, en livlig terrass och färska, säsongsbetonade rätter i en avslappnad atmosfär.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, den mexikanska restaurangen på Hotel Dame des arts

Le Dame des Arts är restaurangen på Hotel Dames des Arts som ligger i hjärtat av Quartier Latin, på 4 rue Danton. En elegant restaurang som erbjuder moderna mexikanska smaker med asiatiska inslag.

Altro Frenchie, kocken Greg Marchands italienska restaurang håller vad den lovar

Årets mest efterlängtade adress är utan tvekan Altro Frenchie, den italienska restaurangen som drivs av kocken Greg Marchand. Och som väntat håller den alla sina löften.

Le village de Flagy en Seine et Marne - A7C8676

Le Moulin de Flagy, restaurang och bucolic terrass i en före detta kvarn i Seine-et-Marne (77)

Vi åker till Flagy i Seine-et-Marne, en av Frankrikes favoritbyar, för att upptäcka Moulin de Flagy, ett hotell och en restaurang vid floden Orvannes strand, som erbjuder god husmanskost i en grönskande miljö.

Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineauxs bästa restaurang på en historisk plats

Marguerite 1606, Domaine Reine Margots nya restaurang, ligger i en grönskande, historisk miljö med utsikt över Eiffeltornet och nås via tunnelbanestationen Mairie d'Issy och erbjuder raffinerade, säsongsbetonade rätter. Vid fint väder väntar en fantastisk terrass på dig.