Bonhomme är både en kvartersrestaurang och en vänlig bistro, och Bonhomme och dess omgivande bonhomie vann över oss när den öppnade för drygt två år sedan. Nu är samma kompisgäng på gång igen och öppnar en andra adress, den här gången i huvudstadens 9:e arrondissement.
Den nya restaurangen heter Dame och följer samma principer som Bonhomme: att erbjuda ett enkelt franskt kök med bistronomisk accent, med goda viner till rätterna, och allt till priser som är minst sagt överkomliga. För lunch får du räkna med att betala 22 euro för förrätt/huvudrätt eller huvudrätt/dessert och 26 euro för förrätt/huvudrätt/dessert. Mycket prisvärt!
Menyn är mycket tydlig och man kan välja mellan två förrätter, två huvudrätter, en ost och en dessert. Vid vårt besök serverades en utmärkt grillad purjolök med gribichesås och omsorgsfullt smörstekta krutonger, ett rosa ankbröst med potatismousselin och kvittenkrydda, en snygg svamptartlett med en sallad på fänkål och blandade rödbetor samt ett pocherat päron med karamellkräm och rostade hasselnötter.
Med hjälp av sina kryddor, juicer och såser som täcker och förstorar allt, lyckas kocken Matthieu Charriaud kombinera skönhet och godhet till ett oslagbart värde för pengarna.
När det gäller middagen visar restaurangen upp en ännu vänligare sida, med en meny som går bort från den traditionella triptyken med förrätt, huvudrätt och dessert. Menyn är uppdelad i två delar med varma och kalla rätter som serveras i portioner för 1, 2 eller 4 personer. Rätterna serveras i stora tallrikar mitt på bordet, så att man kan ta för sig som hemma - och även för att bryta den lite tröttsamma trenden med de numera eviga små tallrikarna.
Maten kommer uteslutande från Frankrike, eller till och med lokalt, och det gör även vinet, som kommer från Frankrikes fyra hörn, med en meny med mer än 120 referenser som hyllar ekologiska och biodynamiska vingårdar. Cocktails erbjuds också, med 5 klassiker inklusive Penicillin-cocktailen (Mezcal, ingefärsöl, lime, whisky; €18).
Men Dame är inte bara en kopia och klistra in Bonhomme. Den här gången har teamet valt en retroatmosfär som tar oss tillbaka till 70-talet. Scenografin, som leds av Atelier Etude, består av kurvor och varma toner, och beroende på vilken tid på dygnet det är inbjuder den till att krypa upp i soffan... eller dansa!
Lokalen har en Mitsubishi skivspelare från 1964, monterad vertikalt på väggen, och två Kef-högtalare från sjuttiotalet som spelar funky, pop och groovy.
Vinylskivorna, som har sammanställts av Guillaume Halconruy, restaurangens respektingivande chef som utbildade sig till ljudtekniker vid Abbey Road Institute, tar oss tillbaka till en tid då allt verkade enklare och bidrar till att göra Dame till en restaurang där man helt enkelt mår bra.
