Froufrou, Juan Arbelaez restaurang på Théâtre Edouard VII

Théâtre Edouard VII har öppnat sina dörrar för en helt ny restaurang. Namnet? Froufrou. Den nya restaurangen är designad av Moma Group för att ersätta det historiska Café Guitry, men är först och främst Café du Théâtre Edouard VII.

Froufrou är en livlig plats, där artister och åskådare kan komma och gå under hela dagen. Froufrou är en tidlös plats som inspirerats av lättheten och sorglösheten i det gamla Paris och har en överdådig inredning designad av den begåvade franska designern Alexis Mabille.

"Froufrou är en plats för nöje och kultur, restaurangbaren på Théâtre Edouard VII, som själv ligger i det Pariskvarter som var hemvist för Tout-Paris från 1800-talet och framåt .Froufrou är också två livsmiljöer: en elegant och gemytlig restaurang - en anspelning på teatern och dess tradition att dela med sig mellan publik och artister - och i dess källare, en bar som kommer att berusa oss sent in på natten i en kosmopolitisk inredning som blandar epoker och stilar ", berättar Alexis Mabille.

Som en del av dekonfinieringen kommer Froufrou endast att öppna några bord på terrassen och kommer att förbli stängd inomhus. Reservationer rekommenderas på 01.47.42.92.55.

När det gäller spisarna har de anförtrotts en av de mest begåvade kockarna i sin generation: Kocken Juan Arbelaez, som nu leder flera restauranger, inklusive den nu berömda Yaya, samt Plantxa, Levain, Vida och Maya.

• Läs också
• Veckan som kommer 27 januari - 2 februari 2025 i Paris: Vad händer och vad är gratis?
• De bästa "galettes des rois" i Paris och Ile-de-France 2025, testade och godkända

För Froufrou erbjuder han ett gemytligt, gastronomiskt och generöst kök, och har därför föreställt sig en fransk " sharing". För maximal gemytlighet placeras de stora sharing-rätterna i mitten av bordet och ersätter de individuella tallrikarna.

Vad står på menyn? Märgben, mager ceviche eller knivmusslor med örtsmör som förrätt, följt av tryfflade coquillettes från kockens barndom, samt en confiterad lammstek eller helstekt marulk. De som gillar sötsaker kommer inte att kunna motstå den imponerande Millefeuille à partager, eller chokladkrämen som sublimeras av sin Kalios-olivolja, eller citronbaba med colombiansk rom.

Vill du ha mer? Gå till källaren från kl. 23.30 för att njuta av Cancan Froufrou-baren i speakeasy-stil . Vad gör den speciell? Från onsdag till söndag, efter shower eller middag, går denna cocktailbar in i kabaréläge och erbjuder burleskshower som tar dig tillbaka i tiden.

Allt som allt, ett gott råd: spring och upptäck Froufrou!