EKINOX, en bistronomisk upplevelse utöver det vanliga i hjärtat av Paris 6:e arrondissement

EKINOX intima, blommiga atmosfär är en återspegling av dess kök: sofistikerat men opretentiöst.

Den sobra, moderna inredningen med ädla material som trä och läder skapar en intim och elegant atmosfär.

Den ljusa, rymliga matsalen är perfekt för en romantisk middag, en affärslunch eller en kväll med vänner.

EKINOX köksmästare, Alexandre Silva, erbjuder en meny med färska säsongsprodukter, förstärkta med moderna tekniker och noggrann presentation.

Menyn är uppbyggd kring upptäckter, smaker och kombinationer av olika stilar. Det är därför kocken erbjuder tallrikar i förrättsstorlek, som ska avnjutas utan måtta. Vi rekommenderar 3 tallrikar per person.

Till förrätt kan du unna dig stjärnan på säsongsmenyn, den läckra nougaten med ankleverlever och Medjool dadelkräm.

För att fortsätta med huvudrätten får du inte missa en av kockens måste-rätter , Ravioles carbonara, fylld med fläskkind och ett hjärta av rinnande äggula.

På SEA-sidan kommer du att älska laxconfit och viennoise med örter, syrlig vattenkrassejuice, samtsvärdfisk tataki marinerad i miso och mirin, shiso tempura...

För vegetarianer har kocken också satt ihop en vegetarisk meny med Gnocchi och rostad pumpa, spenat med persilja och parmesankräm, eller Velouté Dubarry.

Chokladälskare kommer att bli glada över Chokladkräm och kakaostreusel.

Desserterna är inte att förglömma, med gourmetkreationer som vaniljrispudding med saltad smörkola eller pocherat päron med rött vin och kryddor, bretonsk mördegskaka.

Vinlistan, som uteslutande består av franska årgångar, erbjuder ett noggrant urval för att förhöja varje rätt.

Service är också en av EKINOX starka sidor. Teamet brinner för det de gör och är alltid redo att lyssna och vägleda gästerna i deras val, oavsett om det gäller att ackompanjera en maträtt med ett noggrant utvalt vin eller att svara på specifika önskemål.

Med ett betyg på 4,9 på Google och 5 på Trip Advisor kan vi konstatera att kunderna redan har blivit övertygade av konceptet.

Till lunch på måndagar och fredagar (utom helgdagar) kan du prova kockens rätter med en meny bestående av förrätt/huvudrätt eller huvudrätt/dessert för 23 euro eller en meny bestående av förrätt/huvudrätt/dessert för 29 euro.

Missa inte denna unika och välsmakande kulinariska upplevelse på Ekinox!