Académie G oncourt, som grundades 1892 genom Edmond de Goncourts testamente, bildades 1902 och delade ut sitt första pris 1914 på den berömda restaurangen Drouant. Tänk om du över en måltid kunde kliva in i en akademikers skor?
För att uppmärksamma Prix Goncourt 2024, som delas ut den 4 november, öppnar Drouant sina dörrar för gourmeter för en kulturell och gastronomisk upplevelse från den 4 november till den 15 december 2024: en provsmakning av den specialmeny som utformats av kocken Romain Van Thienen, som vanligtvis serveras till akademiker samma dag som priset delas ut.
Denna meny för 190 € består av 3 eller 6 rätter och kan, om du så önskar,kompletteras meden vin- och matmeny (120 € extra) för ännu mer njutning. Vid lunch eller middag börjar upplevelsen med ett glas champagne innan man smakar på menyn, som i år innehåller rätter som hyllar de berömda personer som har satt sin prägel på litteraturpriset och platsen, för att markera 122-årsjubileet av Goncourt.
Efteråt kan gästerna, om de är lediga, upptäcka den berömda Salon Goncourt och biblioteket!
* * *
Förra årets 6-rätters meny190€120€, mat och vin i kombination
Charles Drouant ostron Musseljuice, konfiterad citron
Hummer Colette Majonnäs med purjolöksolja Räkgelé, oxalis, blommor
Piggvar Cocteau Havsträdgård, forellrom, hjärtmusslor Kaprisblad, örtolja
Huysmans hjort Fikon, grand veneur-sås Svarta körsbär, bläckfiskbläck
Osten Clos de Montmartre
Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absint, chantilly vin jaune
* * *
Dessutom lämnar varje gäst Drouant med Prousts berömda Madeleine, och kommer också att ha möjlighet att köpa Prix Goncourt 2024 på plats. Vänligen observera att menyn måste bokas 72 timmar i förväg!
Drouant, det legendariska hemmet för Académie Goncourt
En ny sida skrivs för Drouant, den legendariska parisiska institutionen som har varit hem för Académie Goncourt sedan 1914. Restaurangen togs över 2018 av bröderna Gardinier och överraskar och glädjer med stora klassiker inom fransk gastronomi som har uppdaterats. [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Av 4 november 2024 På 15 december 2024
Plats
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Priser
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Officiell webbplats
drouant.com
Drouant, det legendariska hemmet för Académie Goncourt
