Vi har redan berättat om det, Château de Rosa Bonheur i Thomery, nära Fontainebleau-skogen i Seine-et-Marne-regionen, är en symbolisk plats som genomsyras av historia. Det var hem och ateljé förRosa Bonheur, den berömda djurmålaren från 1800-talet som var internationellt erkänd för sin exceptionella talang. Från den 6 december 2024 till den 27 december kommer denna charmiga historiska plats för första gången att erbjuda en serie gourmetmiddagar i stearinljusens sken.
Varje fredagskväll kommer ett tjugotal gäster att få möjlighet att avnjuta en sjurättersmeny, framtagen av kocken Jeffrey och konditorn Zélie, i den majestätiska miljön i slottets Orangeri. Detta unika projekt, som initierats av Katherine Brault, ägare till slottet, är en föregångare till öppnandet av en gourmetrestaurang som planeras till sommaren 2025.
Den omsorgsfullt utformade menyn hyllar alliansen mellan ädla produkter och inspiration från andra håll:
I en intim miljö, upplyst av kandelabrarnas mjuka sken, bjuder denna middag på en veritabel resa för sinnena. Kocken Jeffrey, utbildad vid Ferrandi-skolan och tidigare köksmästare på George's på Île de Ré, sublimerar exceptionella produkter med exotiska inslag inspirerade av hans många resor. Konditorn Zélie, dotter till Katherine Brault, fulländar upplevelsen med (lite) söta, eleganta och överraskande kreationer.
För Katherine Brault är dessa middagar ett första steg mot lanseringen av slottets framtida gourmetrestaurang : "Vi vill erbjuda en unik kulinarisk upplevelse samtidigt som vi lyfter fram historien och skönheten hos denna exceptionella plats ", säger hon till actu.fr.
Detta slott, som tidigare var den berömda djurmålaren Rosa Bonheurs hem, har förvärvats och restaurerats av Katherine Brault och är en riktig skattkammare. Originalrum, en enorm trädgård, en orörd studio och en mycket rekommenderad brunch är bara några av de upptäckter du kan göra här. Med sin omsorgsfulla inredning, sitt exceptionella kök och sin historiska miljö utlovar denna gastronomiska mötesplats en unik tillflyktsort utanför allfarvägarna. En 7-rätters meny kostar €90 (bokning nödvändig).
Datum och tidtabeller
Av 6 december 2024 På 27 december 2024
Plats
Château Rosa Bonheur
12 Rue Rosa Bonheur
77810 Thomery
Priser
Menu en 7 temps : €90
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.chateau-rosa-bonheur.fr
