Paris är ditt hem och du vill visa upp din talang? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris är tillbaka för sin 4:e upplaga. Denna prestigefyllda tävling, som initierats av Paris stad i samarbete med den berömda konditorn Pierre Hermé, är en möjlighet för konditorer, bagare och chefskonditorer från hotell och restauranger i Paris att visa upp sina färdigheter. Och varför inte följa i fotspåren på Raamin Samiyi, Jordan Talbot eller Quentin Lechat, några av de mest kända namnen inom området idag?
Förr i tiden väntade vi på vinnaren av Grand Prix de la Baguette, men nu är det kreativiteten hos stadens konditorer som Paris firar. Paris rika botaniska arv står i fokus för årets Grand Prix de la Pâtisserie, en tävling som lanserades 2019 för att visa upp färdigheterna hos huvudstadens konditorer.
"Det tema som valts i år, med Paris aromatiska örter i centrum, avslöjar omfattningen av de dolda skatterna och de oanade rikedomarna i Ljusets stad och bidrar till att flytta fram gränserna för vårt yrke", betonar Pierre Hermé, konditorn och chokladmakaren som har varit en partner till Paris stad sedan evenemanget lanserades.
På programmet:
Ett fängslande tema: De aromatiska örterna i Paris. Kandidaterna måste införliva aromatiska växter och örter som växer i huvudstadens skogar.
En lokal touch: Varje skapelse måste innehålla minst en parisisk ingrediens. Du kan samarbeta med nätverket av Parisculteurs eller innehavare av märkningen "Made in Paris" för att hitta denna unika ingrediens.
Om du känner att du klarar av utmaningen, tveka inte att skicka in din ansökan. Du har fram till kl. 14.00 den 21 oktober på dig att delta i äventyret.
Urvalsprocessen sker i två steg:
Tekniskt förurval på grundval av bidrag: Före den 21 oktober kommer bidragen att bedömas med avseende på överensstämmelse med temat och användningen av en parisisk ingrediens.
Juryns urval: De nominerade kandidaterna kommer att presentera sex exemplar av sina bakverk. Juryn, som leds av Olivia Polski och Pierre Hermé, kommer att bedöma utifrån kriterier som smak, teknik, kreativitet och estetik.
För att maximera antalet deltagare har arrangörerna satt kostnaden för att göra varje bakverk till mindre än 3 euro. Priserna? Förutom erkännandet kommer den professionella vinnaren att få 4 000 euro donerade av staden, medan studentvinnaren kommer att erbjudas en veckas arbetslivserfarenhet på Pierre Hermé. Dessa talanger kommer att hyllas vid en ceremoni på Hôtel de Ville.
Om du gillar sötsaker, gillar att dela med dig av din åsikt och är tillgänglig den 15 november kan du ha möjlighet att ansluta dig till Pierre Hermé som jurymedlem för Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Kontrollera din tillgänglighet på eftermiddagen mellan kl. 14.00 och 19.00 och ansök.
Priser
Fri
Rekommenderad ålder
För alla
